北京饭店桌椅批发市场地址_北京快餐桌椅

1.餐饮店装修要注意什么

2.餐饮连锁企业经营模式

3.洋快餐的冲击与融合的意义是什么?

4.北京师范大学2010年招生章程(3)

5.在北京开一家快餐店，需要什么手续？

6.怎样投资餐饮店？

7.打算开一火锅店，面积不超过500平；将之前店面装修，但消防这块没有改动；正常开业前，需走哪些消防程序

中国的炸鸡汉堡主要有以下几个品牌：

华莱士炸鸡汉堡：

华莱士快餐连锁店，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，截至2014年1月，华莱士在全国超过了3000家连锁店，拥有员工50000多人。此看来，华莱士的品牌确实是非常的强大，市场已经辐射于大半个中国。

阿堡仔炸鸡汉堡：

阿堡仔炸鸡汉堡加盟连锁店于2005年成立于山东济南，数十余年的发展，阿堡仔已从当年不知名的街头小店跃居位汉堡加盟行业龙头企业。并且在全国开设了十家分公司2000多家汉堡加盟店。研发出十几种产品，其中包括：阿堡仔、美汁堡，萨时代等等。

派客汉堡：

派客汉堡是安徽具有知名度的汉堡加盟品牌，隶属于合肥市忆莱餐饮管理有电公司，成立于2007年，以经营汉堡加盟店为主，旗下的汉堡连锁店已遍布全省并不断拓展。

乐多多炸鸡：

乐多多于2006年4月在广西省南宁市成功登陆，公司技术人员通过不懈的努力，以自己独到的见解，结合中式餐饮文化技术成功开发出了独具特色的“乐多多脆皮炸鸡”系列、“乐多多奥尔良烤鸡”、“乐多多浓情”系列多个项目。公司推出的系列食品为中国洋快餐市场注入了新的生命力。“乐多多”国家商标总局注册备案，努力打造“乐多多”系列品牌，使其成为广西洋快餐领域具有特色的品牌。

麦乐基

麦乐基是品爱国际餐饮管理(北京)有限公司打造的国人汉堡快餐品牌。主要面向年轻时尚的消费人群。麦乐基以“整合美食，乐活人生”为品牌诉求，用中西式快餐相结合的产品结构，即注重了中式快餐的营养，又保留了西式快餐的快捷，更好的满足了国人的用餐要求。麦乐基自2003年成立以来已经在全国拥有近2000余家直营店与加盟店，麦乐基以其舒适的就餐环境、高品质的美食、为各地消费者提供更好的就餐体验。

扩展资料：

炸鸡：很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

汉堡：是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

参考资料：

高等教育"十一五"规划教材《快餐产品设计与制作》

西安工程大学优秀毕业设计论文《中国自主品牌西式快餐的市场定位研究》

《凤凰财经》20171025发表文章《中国三四线城市成为快餐品牌的“香饽饽”》

餐饮店装修要注意什么

玻璃钢的学术名称叫玻璃纤维增强塑料，俗称玻璃钢。是以玻璃纤维作为增强材料，树脂作为基体材料的一种增强塑料，称谓玻璃纤维增强塑料，或称谓玻璃钢。由于所使用的树脂品种不同，因此有聚酯玻璃钢、环氧玻璃钢、酚醛玻璃钢之称。玻璃钢产品有很多制造工艺，如模压、拉挤、缠绕、真空吸塑、手糊、喷射等。不同的工艺，适合做不同的产品。可做的产品，非常丰富，如玻璃钢容器、玻璃钢储罐、玻璃钢化粪池、玻璃钢反应釜、玻璃钢尾气处理塔、玻璃钢托盘、玻璃钢冷却塔、车载玻璃钢槽罐、玻璃钢格栅、玻璃钢井盖、玻璃钢光瓦、玻璃钢灯箱、玻璃钢快餐桌椅、玻璃钢游艇、玻璃钢船等。

荆州新大地玻璃钢化工特点

1、优良的耐腐蚀性。玻璃钢的最大特点之一，就是耐腐蚀性好。根据工况条件，通过选择不同种类的树脂，选用适宜的成型的工艺，可以生产出耐多种酸、碱、盐类及有机溶剂的玻璃钢制品

2．轻质高强。玻璃钢的比重只有1.4—2.0,而纤维缠绕的拉伸强度可达300—500Mpa,超过普通钢的极限强度，如按此强设计算，也已达到或超过某些特殊合金钢，因此可作为防腐设备的主要结构材料，并且具有运输、安装和维修方便的优点。

3．可设计性好。玻璃钢是一种可以改变其原材料种类、数量比例和增强材料的排布方式，以满足不同性能要求的复合材料。

4．良好的施工工艺。未固化的树脂和增强材料有改变形状的能力，因此，可以通过不同的成型方法和模具方便地加工成所需要的形状。这一特点最适合大型、整体和结构复杂的设备和施工要求，适用于现场施工和组装。

5．良好的表性能。由于玻璃钢是整体成型的无接缝，内壁光滑，与化学介质接触时，表面很少有腐蚀产物和结垢现象，更不滋生菌和微生物。因此不污染介质。

6．搞老化、阻燃。玻璃钢是增强塑料范畴的制品，基体材料存在着自然老化和燃烧的问题。但世界上经过60多年，中国经过30多年的研究，已经得到初步解决，增强材料加偶联剂处理，使用50年，弯曲度可保持在64-46%，拉伸度保留率在71.2%,如再配加防老剂,防老化性能更好;玻璃钢基体中加入阻燃剂和用阻燃性树脂再加入阻燃剂,氧指数可达34-36,完全满足发酵设备的阻燃防火要求.

7.综合造价较低.玻璃钢作为一种新的功能材料,由于其所用原材料的价格较高,一般说来,玻璃钢设备的价格高于碳钢设备和一些塑料设备,而低于不锈钢和其它一些有色金属设备.但由于玻璃钢重量轻、耐腐蚀性好、使用寿命长、维修少等优点，其安装、使用费用和综合造价底；而且对于部分使用条件复杂或苛刻的设备，可以用各取所长的办法，如加热盘管用不锈或钛材，内衬热塑料等，以达到既拥有优良性能又可降低造价的目的。

所以一个合格的玻璃钢制品的寿命也得30年以上 01768323444

餐饮连锁企业经营模式

一、门面的装饰

门面的装饰至关重要，一般商业性门店量大面广，经营服务的项目和种类繁多，店面装潢并且由于在城市中所处的环境各异，其规模和设施的标准也各有不同，因此，对店面装修设计的内容和具体要求也就不可能规定出统一的标准。

二、色彩的处理

餐饮店面装修的色彩处理，对完美店面的造型效果起着重要作用。餐饮店面装修应充分运用色彩的对比与和谐，以达到加强造型的艺术特点，丰富造型的效果，创造较理想的视觉魅力。在一般情况下，店面的色彩基调以高明度暖色调为宜，突出的构件或重点部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要，配以相应的对比色彩。为突出商 店的识别性，店面的牌、标徽图案及标志物等，还可类繁多，店面装修应正确地运用材料的质感、纹理和自然色彩。

三、餐桌椅的选择

餐饮店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。一般餐饮店的餐桌布置应以暖色为主，不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定，如快餐店应主要配置一人一个的小餐桌，而大饭店则以圆桌为主，辅以划一的长形桌或方形桌，以满足不同需要。

四、注意照明

餐桌上，照明一般选用吊灯，吊灯灯光一定要柔和，这样有利于增加用餐气氛。餐厅的灯光大多选用白炽灯，注意安装的位置不可直面用餐者头部，这样会影响用餐情绪。

五、绿色环保

现代人对健康环保的要求越来越高，餐饮店装修整体改造也应该重视绿色环保，还应该完善配套的隐蔽工程，对效率低、耗能高、不利于环境保护的设备应进行全面更新改造，周边环境也要绿化、美化。这样才能让顾客吃的安心、放心、开心。

洋快餐的冲击与融合的意义是什么?

餐饮连锁企业经营模式

　餐饮连锁企业经营模式，在生活当中，很多人都认为餐饮行业很好做，其实不是的，餐饮需要很多人脉来扩展自己，一开始要投入很多钱，后面才能赚大钱，下面我整理了餐饮连锁企业经营模式。

餐饮连锁企业经营模式1

　连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链 。

　 1、实现经营目标，从顾客需求出发

　关于餐厅要实现什么的问题，原北京麦当劳食品有限公司蔡惟迁曾这样说，“简单地说，增加顾客光临次数、增加营业额、增加利润是餐厅管理的最终目标。没有一个餐饮人不想把这几件事情做好。

　同时餐饮人还考虑，顾客希望什么。顾客希望方便、食品品质，友善、效率、物超所值、享受、等等。研究显示，餐厅持续满足顾客的期望越多，顾客的消费忠诚度也越高。”

　目前，餐饮行业的发展越来越趋向社交化、化。举个例子，人们之所以成为音乐餐吧胡桃里的拥趸，比菜品味道更重要的原因在于餐厅给顾客的用餐体验。灯光、装修、酒水、服务、用餐的附加体验等等，食客为了满足消费预期愿意为享受型消费买单，通过洞悉食客的消费需求，餐厅实现了增收的营业目标，同时也收获了相当一部分高忠诚顾客。

　举这个案例，是为说明成功的餐厅，一定是把餐厅的经营目标与顾客需求结合在一起的。那么，实现二者的结合靠的是什么？是系统，即主要系统、支援系统、管理系统三者的相互支撑，相互协调。

　 2、完善体系，规避经营短板

　在看来，中信花160亿港币收购麦当劳，并把相当的资本向实业方向转移，看中的正是麦当劳这一套完善的系统。

　中国餐饮市场目前602万家餐厅，真正赚钱的却只有20%的餐厅，问题出在哪里了？中国的部分餐饮品牌在管理系统方面与国外品牌确实存在一定差距。减少二者管理上的差距问题正是当下中国餐饮人需要为之做出改变的一件事。

　 3、大数据运营，打破信息孤岛

　那么，有了系统，如何执行下去呢？ 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据，将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据集起来，汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表，并通过权限设定为管理者提供管理依据，以此指导餐厅整体运营，解决信息孤岛的管理难题。

　 4、回归竞争本质，盈利在于创新

　连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑，同时，具备创新思维能力更加重要，它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台，营业额反增30%，自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。

　打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式，4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。还强调，麦当劳模式固然成功，但不能完全适用其他餐厅，各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量，制定一套适合自己企业运营的管理系统。

　 可以归纳为以下四点：

　01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品，提高劳动生产率是根本出路；

　02、差异化。没有差异化就没有定价权，同质产品无休止价格战，两败俱伤；

　03、聚焦，做自己最擅长的，千万不要用我们的短处去死磕被人的长处；

　04、快，市场变化不等人，你想到的别人也会想到，执行力很重要。

餐饮连锁企业经营模式2

　 餐饮连锁店的管理技巧

　餐饮连锁店的管理技巧一：服务员的人数过多。服务员有七名，负责为各个餐桌的客人提供点菜、上菜、倒茶等服务，大部门时间她们在扎堆闲聊，因为餐馆只有七八张餐桌，服务员平均一人服务一张餐桌，导致没有更加的利用好人力。

　餐饮连锁店的管理技巧二：厨师人数不够。厨师只有一名，那是显然忙不过来的。各张餐桌上客人催促上菜的`声音此起彼伏，而炒菜间里却只有一名厨师在忙得满头大汗。由此可见，现在的厨师数量与餐馆正常营业所需的厨师数量不相匹配。如果再增加一名厨师，上菜速度就会快一倍，顾客的满意度就会提高很多

　餐饮连锁店的管理技巧三：餐饮连锁店的适应目标顾客，在餐饮经营中，不同风格的餐厅营造不同的文化特色，一方面要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好，另一方面要考虑到某一消费群体的'接受程度，在设计和装饰上不能过于庸俗、低级趣味，严重背离了现代餐饮的发展方向。

　餐饮连锁店的管理技巧四：餐饮产品的创新，需要经营者不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，转变经营方针，敢于开拓新的思路

　 如何开一家餐饮连锁店

　1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

　6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

餐饮连锁企业经营模式3

　 快餐店如何管理

　 快餐品种的选择

　一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

　 快餐店的定位及选址

　快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

　 快餐店的规模及装修

　一家快餐店的装修应用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

　 快餐店的经营管理

　选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。

　厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。台资味外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

北京师范大学2010年招生章程(3)

我们许多人把快餐当时髦，而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”，这有点令人不可思义。麦当劳、肯德基等国外著名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地，年轻人更是趋之若鹜，许多人把吃快餐当作一种超值享受。这就应了那句“外来的和尚会念经”。 快餐有快餐的好处，15秒内把食物交到顾客手中，可谓神速。单说麦当劳在中国就获得了相当的成功，据报道，麦当劳创下的日销售纪录不是在美国本土，而是在中国北京，麦当劳最大的销售店是在中国。 一、 极具亲和力的企业文化 走进麦当劳或肯德基，扑面而来的是浓郁而霸道的休闲文化气息。它们借用品牌的力量，为家长和孩子在休闲时间提供了联结亲情的桥梁。其核心策略都是在不停地连锁着一种文化亲和力。其实，一块汉堡包已不仅仅是代表着一种食品，还体现着一种文化。因此，在对饮食文化最具包容性的深圳，做工简单的洋快餐能占领市场，文化和人性的亲和力是至关重要的因素。 孩子们在这里有好玩的儿童乐园，好吃的薯条。儿童有着爱玩的天性，在一堆大人中间正襟危坐恐怕是他们最不愿意做的事了。当他们一旦发现有这样一个里面贴满了卡通图案、座位旁边有可以免费玩的儿童滑梯和跳床，相信没有什么力量能让他们不喜欢，更何况薯条和汽水是每一个孩子都喜欢的食品。 青年人眼中的“洋快餐”又是另外一番景象了。相对传统的中餐馆来说，这里没有呛人的油烟，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户；没有觥筹交错的喝酒划拳声，只有或轻松活泼，或动听悠扬的背景音乐。即使不是在进餐的时间，也会有年轻人进来买上一杯可乐，看看书、聊聊天。即使什么也不买，也不会有服务员来赶你走。所以在许多青年人眼中，这里已经不单单是进餐的地方了，而是释放心灵和感受自由的地方。 据《市场报》报道，非典对餐饮业冲击极大，餐饮业生意清淡，但洋快餐的生意要远远好于中式快餐。尽管洋快餐在非典最紧张的那段时间也受到很大冲击，但恢复速度很快，而且大多数是老顾客，他们在就餐时根本就没有感觉到非典期间的紧张气氛。 把“餐饮文化”转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。麦当劳就提倡：“所有的麦当劳的工作伙伴都是麦当劳的真正主人。” 麦当劳和肯德基每年都花巨资对企业员工进行培训，让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品味与品偿之间产生完美的结合。 餐饮业专家认为，除了要学习洋快餐的标准、干净、服务外，更要学习它们向消费者所提供的“软性”的内涵如亲情等人性化东西，从而找到自己的一种亲和力，让消费者的消费行为与消费心理产生和谐。当然，这种亲和力要在中国文化与现代趋势里找，不解决这一问题，中式快餐永远做不大。 麦当劳和肯德基底气再大，每年仍要投入大量资金用于广告宣传或公益事业，它们将此视为无形资产的积累。而正是这种不间断的宣传积累，向消费者灌输了什么才是真正的麦当劳和肯德基，到哪里才能找到麦当劳和肯德基。一位美国人曾说，无论走到哪个国家，只要看到麦当劳就有一种回家的感觉。这就是洋快餐的绝妙之处。 洋快餐之所以走红，撇开先进的营销手段不说，还在于它营造出一种轻松亲切而又值得依赖的氛围，氛围是深入血液的，无形的，却时刻在起作用，对相当一部分人来说，洋快餐的精华在于洁净和方便。店堂宽敞明亮，环境赏心悦目，怎能不让心醉?而中式快餐卫生状况、就餐环境就不那么让人满意，服务质量等方面也远远落后于洋快餐。 众所周知，快餐文化之所以风靡全球，就在于它的餐饮主要突出的“快”字。而麦当劳、肯德基等洋快餐之所以现在有这么高的公众晓知率，这也与洋快餐在开店数目上几乎没有其他店面可以与之抗衡的原因是分不开的。 两家洋快餐，在中国边竞争边扩张的同时，利用其频繁而有效的市场活动，不但建立了其强大的品牌优势，也使快餐文化深入人心。综观两大洋快餐的市场策略，从强势公关，到明星效应的广告攻势，到多样化的营销方式，到热心公益事业，增加品牌的美誉度和认知度，直至满足不同顾客偏好的本土化战略，两大洋快餐都各有特色，不分上下。从洋餐饮巨头的竞争策略可以看出，他们发展迅猛的法宝就是看似很虚的“文化竞争力”。这就是通过分析当前的饮食需求，制定出与之相符的饮食模式和企业文化，再用这种文化培养员工，让员工与企业共同成长。 二、 完善的标准化管理 科学泰斗钱学森曾给快餐下过这样的定义：烹饪的工业化。13分30秒，这是肯德基电脑控制下一锅炸鸡的出炉时间；一层芝士、半杯肉松、七分钟的烘烤，这是必胜客一张薄饼的标准制作…… 严格的工业化流程，最终带来的当然是利润。据统计，麦当劳的平均营业额是中式快餐店的160倍，而肯德基一年也从中国市场“啃”走20亿元。 在肯德基公司仅标准化手册就有上百套，从选店、原材料的选购，到产品加工、质量、商标、营运等等，都有标准手册，白纸黑字，每个员工进行任何一项工作都有章可循。北京肯德基的总经理崔先生说：“打个比方，我们公司规定薯条在炸出7分钟后未售出就废弃，也许6分半、7分半与7分钟差不了多少，但标准只能有一个。所以，对肯德基而言，世界各地，各个店堂只有一个企业的唯一标准。 同样，在麦当劳公司进行任何行动也都是遵循唯一的一个标准行事。从原料供应到产品售出，统一的标准、规程、时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，无论是在美国还是在中国，都能品尝到品质相同、真正原味的美式汉堡。一位参观过麦当劳生产基地和制作方法的北京快餐店老板说，哪怕从大街上拉来一位不会做饭的老太太，只要她掌握了操作程序，也能做出统一口味的产品。 先进的管理依靠优秀的人才才能实现。人才培训则是造就优秀人才的必然途径。据悉，北京麦当劳食品有限公司每年花在员工培训上的经费就达1，000多万元，从总经理到普通员工都要接受培训，甚至远送美国麦当劳汉堡包大学。中式快餐一般不愿培训员工，这就使它们在员工素质对比上处于不利地位。 肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员，餐厅经理到公司职能部门的管理人员，这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。 肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于１９９６年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的２０００多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。通过对员工的培训，建立完善的标准化管理，在总部统一决策之下，快餐店如机器一样有条不紊地运转，同时也促使洋快餐走向扩张之路。 三、 以规模促效益，以扩张促发展，积极拓展本土化经营 特许经营在全球都获得一致的欢迎，其主要原因在于特许经营既可以作为一种企业经营管理的模式有利于企业的快速发展，成长和扩张。另方面，也可以作为一种创业的模式，这对于那些资金有限，缺乏经验，便确实又想投资创业的人而言无疑是有极其强的吸引力，因为一旦他加盟实行特许经营的企业，他就可以得到一个已得到实践检验成功的商业经验和经营管理方法，更重要的是他可以得到一个也许是价值很高的无偿的品牌，还可以得到特许人的指导和帮助，所有这些都将大大减低他的投资创业的风险，使他获得成功的概率大幅提升。更重要的是各国的扶持态度也是特许经营成功的一个重要方面。 特许经营是国际上最流行的商业经营模式之一，在美国，超过35％的零售业营业额来自特许经营。肯德基和麦当劳在全球的大部分分店也是用了这一经营方式，但独独在中国，无论是麦当劳还是肯德基，特许经营的步伐慎之又慎。从1993年第一家肯德基特许经营店西安店开业，到目前肯德基特许经营店只有20多家，其中13家集中在西安，而其余肯德基连锁店仍是独资和合资方式。 1998年底，肯德基再次准备在中国市场寻找加盟伙伴，并公开了特许经营的加盟申请条件。 肯德基的母公司，中国百胜餐饮集团公共事务经理徐真表示，肯德基现阶段在中国市场“不从零开始”的特许经营是一个最佳的方式，它能确保加盟者尽快融入肯德基标准的管理系统，并共同发展。肯德基的“不从零开始”的特许经营模式与通常的特许经营模式不同在于：肯德基将一家成熟的、正在赢利的餐厅转售给加盟者，加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，并招募、训练及管理员工的大量繁杂的工作，同时加盟者的风险会大大降低，提高了成功的机会。 现在，麦当劳与肯德基在中国的扩张脚步已经迈得越来越快，在两家你追我赶的长跑竞赛中，肯德基显然已经领先了一步：截至2003年底肯德基在全国的门店总数达到了1000家，麦当劳超过56０家，肯德鸡在数量上已经领先麦当劳4００家。 以麦当劳和肯德基为代表的洋快餐业正在他们搭建的商业平台上一步步拓展中国市场，从最初的标准化、快速、卫生的西式快餐冲击赢利模式，转变到现在偏重于选址、特许经营和加盟连锁的中间角色。 洋快餐通过多年的苦心经营，其品牌形象和商业价值正日益成为制胜法宝。麦当劳的金色拱门、肯德基的山德士上校如影随行，从特大城市逐步向中小城市挺进，从最初的小心翼翼到如今的风生水起，在此过程中遭遇土豆泥断档、诉讼纠纷、信誉危机和“涨价”。但这并不妨碍他们扩张的野心，欲疾走本土化之路，构建连锁帝国。 虽然跨国公司比较典型的是用跨国经营配置方式，但的当地化利用程度也相当高，特别是在中国这样的市场容量大、也相对比较丰富多样、劳动力价格相对低廉的东道国来说，更是如此。复旦大学经济学院课题组研究发现，在肯德基的国内外投入品购价值比例上，肯德基国际经营体系下的生产国际分工程度并不高，肯德基2000年进口原料约占其当年原料购总额的十分之一，而且有逐年降低的趋势。 在本土化的进程中，原材料、工作人员、产品、广告的创新和本土化是两家洋快餐比拼的重点，也给中国本土的相关企业带来了新的商机。麦当劳中国北方地区总经理兼北京麦当劳公司总裁赖林胜说，麦当劳有一套久经考验的运转机制。其肉鸡、肉牛、生菜的养殖和种植，鸡（牛、猪、鱼）肉饼的加工，以及餐厅桌椅、厨房设备、专用招牌等分别有固定的供应商，有的已经合作了４０多年，麦当劳连锁店开到哪里，这些供应商就把厂建到哪里。早在麦当劳进入中国之前的１９８３年，其系统供应商就先期而至，到中国开设农场和工厂，至今已在中国投资设立了５２间工厂、农场、牧场、养殖场，保证生产和加工出全球标准化的原料和半成品。麦当劳和各个供应商之间在财政、会计、人事管理上完全独立，各自向公司董事会负责。麦当劳只在品质监控方面对供应商提出严格的要求，没有任何利益上的关系。 只有规模生产才能降低成本，做到物美价廉。统一生产、连锁经营才是发挥规模效益的有效途径。洋快餐通过不断扩大其规模，来达到降低其管理成本，肯德基和麦当劳虽然看似两家竞争对手，同时这种竞争有非常强的排他性，他们通过不断的扩张，来促进自身的发展，这种发展，本土化、中国化是跨国公司进入中国市场的必经之途，关键是看谁的速度更快、融入程度更高。麦当劳和肯德基在这一点上表现出了惊人的一致。从食品的提供、原料的购、到人员的聘用、广告的投放，洋快餐的本土化越来越深入，市场的回馈也应证了这一点。 如果说科学的运转机制和严格的管理，使得麦当劳和肯德基日进斗金，而极具亲和力的企业文化，让麦当劳和肯德基走向世界。

在北京开一家快餐店，需要什么手续？

第三部分 就学环境

●奖励、资助项目众多 激励学生刻苦学习

国家奖学金奖励学习成绩优异，在社会实践、创新能力、综合素质等方面特别突出的优秀学生，北师大每年约有120名，每人奖励8000元；国家励志奖学金奖励家庭经济困难、学习成绩优秀的学生，北师大每年约有250名，每人奖励5000元；国家助学金用于资助家庭经济困难学生，北师大每年约有1100名，按经济困难情况给予每人1000—3000元的资助。

北师大还设立奖助学金40余项，其中包括20余项奖学金和20余项助学类项目。奖学金项目既包括由学校设立的十佳大学生奖学金、三好学生、专业奖学金、竞赛奖学金、学术奖学金、勤工助学自强奖、优秀毕业生奖及各种单项奖学金，也包括各种社会团体和个人设立的奖学金，如宝钢教育奖学金优秀学生奖每年6名，每人奖励5000元；励耘优秀学生奖学金每两年评选一次，设有一、二等奖共18名，每人分别奖励4000元、2000元；京师校友金声奖学金每年25名，每人奖励2000元。每年获得各种奖学金的学生比例超过40%。社会赞助助学类项目包括唐仲英德育奖学金、优秀大学生奖励、明远奖学金、星巴克助学金、新长城奖学金、雁行助学金以及资助免费师范生的中国国际文化交流英华奖助学金等，用于资助品学兼优的贫困家庭学生顺利完成学业。学校设立勤工助学中心，可为学生提供校内外勤工助学岗位。

北师大每年招收免费师范生，免费师范生在校期间免交学费、住宿费，每月补助生活费400元。招收国防生，国防生享受国防奖学金，每人每年10000元。除免费师范生外，其他学生享受政策性补贴，每人每月60元。

●国家助学为家庭贫困学生就读提供保障

国家助学是国家为实施科教兴国战略、加速人才培养、资助经济困难学生顺利完成学业而实行的一种信用。因家庭经济困难，难以支付完成学业所需费用的学生，入学后可以申请国家助学，用于支付学费、住宿费和基本生活费。申请金额每人每学年不超过6000元，利息按中国人民银行规定的同期同档次利率执行。学生在校期间的利息由财政给予100%补贴，毕业后利息及罚息由学生本人支付。学生毕业后即开始按月偿还利息，毕业后两年内开始归还本金，六年内还清。毕业后继续攻读硕士学位的学生可申请延期还款，财政部门继续按在校生实施贴息。

学生申请国家助学应提交的材料有：本人原件；户口迁移证明的复印件；乡、镇、街道民政部门(或上级部门)开具的关于学生家庭经济困难证明的原件；未成年人还须提供法定监护人的复印件和监护人手写并签名的同意学生申请的同意书；学校和经办银行要求提供的其他证明文件和资料。

图书馆馆藏丰富 现代化水平高

始于1902年成立的京师大学堂师范馆图书室，历史悠久，馆藏丰富。现有馆舍建筑面积近2万平方米。设有三个分馆和18个学科资料室。新图书馆正在建设中，并将于2010年投入使用。

截止2009年底，馆藏书刊总量近380万册，中外文期刊近4000种。数字化丰富，引进国内外大型学术数据库近240个，电子图书近百万册，自建多种特色数据库，兼顾文、理，共同发展，注重数据库的学术性和专业性。通过引进、自建、共建等多种途径，建成了一批覆盖自然科学、社会科学和人文科学的数字。

馆藏特色鲜明，精品荟萃。藏有清末以来及各地有关教育事业的法规、文件、图表、报告等，对中小学教科书有全面收藏，可为研究我国教育史及近现代教育事业的发展提供重要资料。古籍线装书藏量3万余种37万余册，其中馆藏善本3280余种；尤以地方志类和丛书类书为特色，其中省志82种、府志186种、州志215种、县志1800余种，丛书古籍1300余种。版本最早的为南宋刻本，另有元、明刻本，丽江府罗春的金泥写经本《大乘妙法莲花经》更属艺术珍品。馆藏羊皮封面装帧西文图书为18—19世纪乃至更早的西文古籍。

主要提供如下服务：手机图书馆、图书外借、科技查新、查收查引、文献传递、代查代检、定题服务、文献检索课、专家讲座、入学教育、用户培训、无线上网、异地还书、光盘外借、馆际互借、新书推荐、专业书展、急书快递、电子阅览和复制装订等。

●食宿条件便利 保障学生需求

安全、卫生、和谐、便利的住宿条件

学校非常重视对学生公寓的建设工作，秉持“以学生为本”的管理理念，全面实行管理育人、环境育人、服务育人的物业化管理。学生宿舍管理中心为提升管理水平，制定了按ISO9000要求的考核与培训制度，实行量化考核管理，于2005年11月通过了ISO9000的质量认证，从而使学生公寓的管理更加规范化和程序化。

新生自愿选择是否携带被褥，学生宿舍管理中心可为新生代订床上物品，并设有大小洗衣房，为学生提供洗涤服务。

宿舍内配有电话、电扇以及功能齐全的配套家具。宽带网络通至每间学生宿舍。会客大厅清新典雅并设有报刊架和桌椅。楼管员以长辈的温心关爱着每位入住同学，文明勤奋的服务员提供周全的前台和清洁工作。学校每年投入可观的资金对整洁、和谐的宿舍进行奖励，并定期对宿舍安全进行培训和督查。

宿舍管理中心下设学生宿舍自我管理委员会和学生有线电视台两个优秀学生组织，并对贫困生提供众多的宿舍管理勤工助学岗位。

品种丰富、质优价廉的学生餐饮服务

北师大后勤集团学生餐饮中心是专门为全校学生和教职员工提供饮食服务的单位，中心下设有群食堂、学五食堂、员工食堂、实习餐厅、清真食堂、学生之家、合利屋餐厅、三生石茶吧、西饼屋等多个餐饮服务部门。可以为广大师生提供从日常基本大伙、中炒、小炒到零点、宴会包桌等多层次的餐饮服务。

学生食堂与餐厅环境整洁、设施齐备，食堂为同学们就餐提供公用餐具，并备有快餐桌椅、电视音响、中央空调等设备，就餐方便、舒适。其中清真食堂专门为伊斯兰民族师生提供餐饮服务；群食堂宽敞明亮，为同学们提供了更加舒适的就餐环境。中心以全心全意为学生服务为宗旨，将同学们的切身利益放在首位，让大家吃的满意、吃的放心。

2010年在部分省份招收免费教育师范生

根据国家有关实施师范生免费教育政策精神，为吸引优秀学生读师范，鼓励优秀青年当教师，北师大2010年在部分省份招收免费教育师范生，实施师范生免费教育。

1. 报考条件

符合教育部《2010年普通高等学校招生工作规定》中规定的报考条件；

符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》和《北京师范大学2010年招生体检实施细则》的有关规定。

2. 招生

2010年北师大取直接招生与入学后选拔相结合的方式确定享受免费教育师范生。

按师范专业直接招生。为重点助推西部基础教育崛起，2010年北师大在部分省份，主要在西部和中部省份招收免费教育师范生，其它省份只招收非师范生。具体见《北京师范大学2010年招生来源表》。

入学后选拔。为鼓励有志青年读师范做教师，同时为非师范生提供更多选择机会，在新生入学二年内，非师范生可根据自愿的原则提出转入免费教育师范生申请，学校根据师范专业人才培养规模，择优确定申请进入师范专业的免费教育师范生。

3. 招生程序

填报志愿。在提前录取批次志愿栏中填报北京师范大学师范生招生专业(师范专业)。填报志愿时间及要求，按省级招生办公室的有关规定执行。

高考录取。参照《北京师范大学2010年招生章程》中录取原则部分的相关条款执行，以高考成绩为主要依据，德智体美全面考核，综合评价，择优录取。

签订协议。被我校师范专业直接录取的考生，入学报到时须同时持本人或本人及其监护人签字的《师范生免费教育协议书》(一式四份)及录取通知，否则视为自动放弃入学资格；非师范专业学生在入学后，经自愿申请，择优选拔转入师范专业的，由本人或本人及其监护人在《师范生免费教育协议书》上签字后，协议即生效。

4. 享受待遇

在校四年学习期间，享受免费教育(即免缴学费、住宿费，每人每月补助生活费400元)。

享受免费教育的师范生，同时可享受学校其他非义务性奖学金。

5. 履约方式

免费师范生毕业后，一般回生源所在省份从事中小学教育工作不少于十年。到城市学校工作的，应先到农村义务教育学校任教服务两年。

免费师范毕业生，在协议规定服务期内，经生源所在地教育行政部门同意，可在学校间流动或从事教育管理工作。

免费师范毕业生经考核符合要求的，可攻读教育硕士专业学位，在职学习专业课程，任教考核合格并通过论文答辩的，取得硕士研究生毕业证书和教育硕士专业学位证书。

2010年部分专业招收国防生

依据院、中央《关于建立依托普通高等教育培养军队干部的决定》精神和《中国总后勤部政治部依托北京师范大学培养干部协议书》的有关约定，为了满足军队干部队伍建设的需要，北京师范大学自2006年起，在总后勤部政治部驻北师大后备军官选拔培训工作办公室(以下简称选培办)协助下，从参加当年普通高等学校招生全国统一考试的普通中学应届高中毕业生中，为其定向招收、培养后备干部(以下简称国防生)。国防生本科学制为四年，入学后享受国防奖学金，毕业后到部队工作。

1. 报考条件

拥护党的路线、方针、政策，忠于祖国，忠于人民，热爱军队，志愿到军队工作，符合公民服现役的政治条件。

年龄在20周岁以下(1990年8月31日以后出生)的应届高中毕业生。

外语语种为英语。

考生必须经军检、政审、面试合格后方能录取，体检标准按照《中国院校招收学员体格检查标准》执行。

2. 招生

2010年，北师大为中国总后勤部政治部机关和部队院校定向招收50人，其中：会计学专业15人，计算机科学与技术专业20人，管理科学专业15人。

怎样投资餐饮店？

首先：你要确定自己的

企业

性质，

第二：无论那一种企业都要有自己的住所，因此，你要确定地点，这样才能明确你在哪里注册。

第三：以上工作完成，你要去选中地点的工商局或者工商所核准名称。如果是个体工商户，去工商所，如果不是个体户，去分局；如果注册资金超过1000万，去市工商局。如果你现在还没有确定性质，回家睡觉。

第四：持核准下来的名称办理卫生许可证。这是此执照最困难的部分，需要按照《食品卫生法》的相关要求进行装修等等。总之，需要资金主要在此，如果不幸你按卫生局的全部要求做了，却没拿到卫生许可证，哭吧！

第五：注意不要再“商住”“住宅”做以上事情，否则，哭吧！你不会拔下营业执照的。

第六：当你（儿）把上述手续办全了，办好了。90%的工作完成。下面你要去你刚才核准名称的工商（所、分局）局办理最后的手续，为你的餐馆办理出生证（因为事实上，此时你的餐馆已经完全成型了，你也人在马上，不干不行了）。拿着核准的名称、卫生许可证等文件去工商局领表，填表，交表。如果被受理了，5天之内可以领取到营业执照。否则，哭吧！！！

最后，牢记：如果本钱小，可以边干边办，但一定不要被举报。如果本钱大，拿到照再干。

忘了一点，第四步要加上环保局的环保许可证。通常这也要化不少钱。不是贿赂啊！正常手续也不多，关键是达标标准比较多，要装修。

总之，手续费不多，装修费不少。请人吃饭也有一定分量的钱。多保重！！

打算开一火锅店，面积不超过500平；将之前店面装修，但消防这块没有改动；正常开业前，需走哪些消防程序

怎样投资餐饮店

投资餐饮店，地址的选择至关重要，怎样科学地选择具有收益性的店铺呢？要注意规避政策风险、注意店铺硬件标准，选址时要注意周边商业环境。

一、规避政策风险

面对市场上推出的各种商铺，投资者首先需要有一定的法律与政策意识。很多投资餐饮店铺的人群当中，不少人由于忽视餐饮业相关政策而栽了跟头。

例如，北京一位姓李的先生，两年前购买了北京CBD区域一个很有名气的楼盘底商铺打算长期用于餐饮店铺出租。购买后不久，李先生便和某餐饮公司签了两年的租赁合同。然而，去年6月份北京市工商局第“14号文”对住宅商用下达了禁令，禁止在以住宅立项的楼盘内进行商业经营活动。随后，北京市环保局经过综合考虑，颁布了一条新的政策法规，规定凡是所有住宅立项的楼宇底商均不得开设餐厅。

这两项政策的实施，让李先生感受到商铺出租的压力，他购买的商铺很可能要面临租金水平下滑的局面。因为该餐饮公司已经表示不会续租。通过李先生选择购买商铺的例子，我们发现，对于致力于投资餐饮店铺的“房东”在选择购买商铺时，了解相关的政策变化至关重要。

二、硬件要“过硬”

或许人们会发现这样的现象：很多居民楼下面的餐厅将烟和气没有经过任何处理便直接向空气中排放，使得餐厅周围油烟味浓厚，严重影响了楼上居民的生活。实际上这种类型的商铺根本不具备开设餐饮的条件，随时都面临被查封的危险。

餐饮类店铺的投资者一定要弄明白整个楼盘及所购买房屋的具体工程技术指标，尤其是对开设餐饮行业所必需的指标作全面的掌握和了解，其中涉及到商铺排烟、排气管道的走向和管径是否达到经营餐饮的标准。如果不具备上述条件，投资者则需弄清是否可以改造成餐饮商铺的开业条件，包括如何改造，谁来改造，改造周期及费用等问题。千万不可轻信开发商对于商铺的模糊性介绍，一定要追问每个方面的细节数据。

三、六大地段选址秘诀

由于餐饮业有着自己的行业特色和要求，不同地段的特征对餐饮业的要求不同。有六大地段可考虑餐饮店铺选址。

1. 如果经营者选择在车站附近经营，其主要顾客群便是来往的乘客，包括上班职工、学生等。在此地段最适合开设快餐店，并慎重处理的是定价问题，要分不同对象而有所不同。如成都小吃、丽华快餐等。

2. 如果商铺开在公司集中区，最主要的顾客为上班职工，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因此，开在此处的餐饮商铺如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处理日及周末生意清淡时的局面成为选择该地段要考虑的重点。如渔港（茶餐厅）、湘鄂情、上岛咖啡等中高档兼备。

3. 如果选择在学校街道经营餐饮，学生便是此地段的主要顾客。商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机，除了聊天、消遣之外，还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。如小土豆、麦当劳、肯德基等。

4. 如果选择在商业闹市区经营餐饮，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。该地段无论对什么类型的店都较适合，但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。

5. 如果选择在住宅区开餐饮店，必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。如天外天烤鸭店，好利来蛋糕等。

6. 如果选择在市郊路段经营餐饮，在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅，提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。如大宅门中式酒店、树吧等各类农家院及主题休闲餐饮场所。

投资餐饮店面具体步骤

1.不知道步骤怎么来 (工商执照一千元内）如果有可能就办个卫生许可证

2.更不知道总共需要投资多少钱（其中店面基本确定下来了：5000/月）租金太贵50元一方啊！

二手设备可能要10000-15000主要是煮食工具贵，

冰箱可以叫那些代理送的给他押金几百元，

桌椅，配料油盐米，碗碟，酒水 约3000

3.开张需要多长时间： 早餐最小要三个小时，夜宵一般20:00-3:00am

4.日常费用开支要多少 ：每日的菜钱，酒水，其他消耗品，

刚开张一般你有多少营业额就差不多有多少支出

5.需要注意其他哪些问题

自己购货，把握好食品的味道

到区公安局消防科办理。以下是北京睿美豪泰装饰公司为开快餐店的经验，仅供参考:

每个现代都市人的办公桌旁几乎有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。相对来说，开餐饮店是一个成本比较小，盈利较高的创业项目，以下是开办快餐店的流程。

快餐品种的选择

品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：

第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；

第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；

第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。

这里有两种方案可供选择：

一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；

另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。

一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。

快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。

要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。

快餐店的规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

快餐店的经营管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。

这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。

快餐店的开业登记程序

个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。

1.申请

根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：

(1)怎样开快餐店申请书。

(2)怎样开快餐店申请人及从业人员及职业状况证明。

(3)怎样开快餐店个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。

(4)怎样开快餐店与帮手、学徒签订的书面合同。

(5)经营场地使用证明。(自有房提权证明，非自有房提权单位证明和承租协议)

(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。

(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。

(8)育龄人员的生育证明。

(9)登记机关认为应提交的其他证件。

2.审查

申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。

3.审批

登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。

4.发照

对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。

根据国家工商局《关于填发个体工商户营业执照及其副本有关问题的通知》(个字[1988]第4号)的规定，营业执照填写字迹要清晰，各项内容要准确无误。

其中，负责人栏个人经营的，填写经营者本人姓名；家庭经营的，填写家庭成员中主要经营者姓名；个人合伙，填写合伙人共同推举的负责人姓名。经济性质栏填写

“个体工商户(个人经营)”或“个体工商户(家庭经营)”；个人合伙填写“个人合伙”。其他项目的填写必须与核准的登记内容一致。营业执照一律打印或用毛笔填写。

快餐店的经营注意事项

快餐店经营管理中的注意事项快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。 具体须注意以下四点：

1.开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。

2.快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。

3.这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。

4.服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好