食堂餐桌椅采购_公司食堂餐桌椅厂家

1.谁知道中小学校食堂炊事人员与学生配备比例

关于大学生对食堂满意度的调查报告5篇

　在现在社会，报告对我们来说并不陌生，报告具有语言陈述性的特点。写起报告来就毫无头绪？下面是我收集整理的关于大学生对食堂满意度的调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

关于大学生对食堂满意度的调查报告1

　一、概述

　进入大学的我们，虽然摆脱了三点一线的生活，但食堂仍然相当于学生的半个家。作为大学生，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不良是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因此，学生对食堂饭菜的满意度也就成为了我们调查的关键。近几个星期以来，天气逐渐变冷，临近期中，大学生的课业任务比较重，食堂就餐的人数也大大增加。借此机会，我想了解同学们对我校学生食堂服务的满意情况，针对这个问题，我展开了以下的调查。

　二、调查目的

　通过对学校各个餐厅满意度的调查，获取同学们对食堂服务质量的优劣评价，同时搜集对餐厅改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们学院食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方，并把这些信息反馈给食堂，为食堂工作人员提出合理的建议。

　三、调查内容

　（一）个人基本信息调查：包括学生性别、就读年级，生活消费等基本信息；

　（二）食堂基本信息调查：包括食堂消费、就餐频率等事实问题；

　(三)满意度调查：包括学生对食堂的饭菜质量（新鲜度、口味、份量、品种、价格）；服务质量（态度和效率）、环境和卫生的满意度调查；

　（四）后勤机制的调查：包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。

　四、调查对象及调查单位

　调查对象：湖南大学全体在校生 调查单位：湖南大学

　五、调查方式及方法

　1、本次调查为问卷调查

　2、问卷调查方式：随机调查

　3、调查地点：教室，图书馆，自习室和路上随机访。

　六、分析方法

　在资料收集完毕后，把调查的100份问卷结果进行统计，应用相关模型进行数据分析

　七、调查的时间

　20xx年10月25日——20xx年10月27日

　八、经费预算

　打印费：20元

关于大学生对食堂满意度的调查报告2

　调查时间：

　20xx年6月1日

　调查地点：

　浙江农林大学衣锦校区

　调查人：

　谢远洋

　调查负责人：

　谢远洋

　调查对象：

　在校学生

　调查方法：

　网络问卷调查

　调查分工b：

　问卷由杨关红设计，全体成员讨论决定

　文字整理：

　张雷雷

　小组成员：

　张雷雷谢远洋杨关红

　前言：

　自古以来，“民以食为天”。在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注。饭菜的营养质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么意见？学校应该怎样去做才能搞好食堂管理，满足学生的意愿呢?针对以上问题，我们提出此调查研究，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据，可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后，总结得出：学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，希望有关部门欲与重视及纳。

　调查分析：

　（1）在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

　（2）在这30人中，男生大约占了56%，有17人，女生则有13人。

　（3）食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂，16人所在校区有2到3个食堂。

　（4）每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了偶尔吃一顿。

　（5）平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人。

　（6）食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人。

　（7）对食堂的菜市满意，非常满意的有4人，满意的有17人，一般的有10人，差和非常差选项没有人选。

　（8）食堂就餐环境，有3人对就餐环境非常满意，17人满意，10人则对就餐环境感觉一般，

　（9）食堂提供的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好，8人感到好，16人觉得一般。

　（10）食堂卫生情况，7人认为食堂的卫生很干净，21人认为还过得去，2人认为一般。

　（11）对食堂口味的满意度，3人感到非常满意，16人满意，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差。

　（12）食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。

　（13）不去食堂就餐原因，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。

　（14）怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。

　（15）你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。

　（16）哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善，26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。

　结论：

　从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看，选择满意一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。

关于大学生对食堂满意度的调查报告3

　为了进一步提高食堂在师生心中的满意度，创造良好的生活环境。特为此进行调查活动。

　一、调查方法

　1、调查时间：2010年12月22中午12点半

　2、调查对象：学院所以学生（大一学生为主）

　3、调查地点:学院各食堂就餐处

　4、调查方式：调查样本的选择取随机抽样调查方式，在食堂就餐处进行现场调查，再根据调查内容酌情打分

　5、调查内容为：新鲜度、分量、价格以及卫生情况。具体内容如下：

　1、对食堂饭菜新鲜是否满意？

　非常满意

　比较满意

　不满意

　2、对食堂饭菜的价格是否满意？

　非常满意

　较满意

　不满意

　3、对食堂饭的份量是否够吃？

　非常满意

　较满意

　不满意

　4、对食堂服务人员个人卫生是否满意？

　非常满意

　较满意

　不满意

　5、食堂饭菜是否适合你的口味？

　非常满意

　较满意

　不满意

　二、调查结果

　女生食堂二楼：满意率51%、比较满意38%、不满意11%

　女生食堂一楼：满意率64%。比较满意30%、不满意6%

　新点怨食堂：满意率71%。比较满意26%、不满意3%

　三、建议或意见题词

　女生食堂二楼意见和建议主题词：保温、份量、品种、价格。

　女生食堂一楼意见和建议主题词：保温、价格、品种、新鲜度。

　新点怨食堂意见和建议主题词：保温、份量、丰富、价格、新鲜度

　四、调查分析

　从调查结果来看，同学们对三个食堂的满意率普遍不高。其中对新点怨的满意度最低，仅有51%。女生食堂二楼最高，也只有71%。出现这种情况其主要原因有

　为了进一步提高学生满意率，在落实上个月措施的基础上，11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措：

　1、建立健全各项规章制度和办事程序

　我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理，用制度去管人、管好人，促进了各项工作的开展。从饮食安全、完成任务指标等情况进行系统考核，并将考核情况在例会上讲评，促进了饮食服务各项工作的开展。做到了各项工作有人管，分工明确，制度落实，管理到位，各项工作有章可循，奖罚分明，充分调动了炊管人员办伙食的积极性，配合淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作。

　2、加强炊管人员的教育和交流

　组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义，定期请防疫站同志检查卫生，给炊管人员上卫生课，讲解如何预防传染病和食堂中毒。对新招员工实行岗前培训，学习管理规定，开展上岗前的礼仪和服务态度培训，学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范，提高他们的综合服务素质；加强厨师交流，从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺，同时也选派热爱厨师工作、有一定烹饪技术的同志到南京学习厨艺，以此来充实厨师队伍，提高了食堂的饭菜质量。通过教育培训交流，充分调动了员工的积极性，提高了员工的综合素质，增强了凝聚力和向心力，菜肴质量有明显提高。

　3、建立和完善检查落实制度

　综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查，对食堂卫生安全情况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关。查找漏洞与隐患，并进一步完善健全相关制度，食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制，做到各项工作有专人负责，使检查工作经常化、规范化，保证各项规章制度落到实处，不走过场，对检查中发现的问题当场下发限期整改通知书，并按时复查，与绩效挂钩，对整改不到位的.扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资。

　4、严把购关，及时了解掌握市场行情

　食堂管理人员实行跟班购作业，掌握第一手资料，了解市场行情，做好购监督工作。购中做到货比三家，尽量购物美价廉、价格适宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来，积极改善伙食，在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资购中，全面推行集中、定点购制度，到合法经营单位购饮食物资，并和供货单位签定购货协议。综合办财务室坚持正规报销制度，坚决杜绝各种不良行为，保证物资价格的相对稳定和质量的绝对保障，有些物资的购已逐渐向源头迈进。

　5、开展多种多样活动，促进食堂文化建设

　我们在做好食堂各项管理工作的同时，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功学协会”联合，吸收了8名品学兼优的贫困大学生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学，帮助他们解决实际生活问题，帮助他们减轻求学负担。他们利用放学后和开课前到食堂工作，打扫卫生、收拾残食，虽然辛苦些，但也培养了他们的创业理念，锻炼了他们的创业能力，他们表示将珍惜这次机会，努力学习，用优异的成绩来报答关心他们的人。此外，还充分发挥“文明监督岗”作用，开展“文明之星”评比活动。食堂将窗口服务人员照片张贴上墙，并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡准确、热情周到”五个方面作为评选标准，让同学们在照片上贴星，贴满五颗星者为本月的“文明之星”。此项活动进一步促进了学生与食堂的交流，改善一些工作人员的服务态度，使同学们有了一个更舒心的就餐环境。

　希望我院食堂员工能通过本次调查问卷清晰清楚自己工作上存在的不足，尽快拿出整改方案，并严格落实整改措施，提高员工伙食质量、服务质量，提升员工的伙食满意度，营造出一个温馨温暖的员工食堂。

关于大学生对食堂满意度的调查报告4

　一、调查对象：

　全县中小学学生食堂

　二、调查方法：

　抽样调查、实地调查、问卷调查

　三、调查内容

　(一)学生食堂基础设施情况

　1、标准化的项目食堂34个，占67%;正建、待建项目食堂7个，占14%;不符合标准的老食堂10个，占19%。

　2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%。

　3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%。

　4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%。

　5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%。

　6、使用内扒灶的食堂18个，占35%。

　7、具备“五间”(更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间)的食堂34个，占67%。

　8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%。

　9、具备消毒柜的食堂20个，占39%。

　10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%。

　11、使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%。

　(二)学生食堂基本管理情况

　1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%。

　2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6%。

　3、食品留样并记录的食堂19个，占37%。

　4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%。

　5、管理制度上墙的食堂49个，占96%。

　6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%。

　7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%。

　8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%。

　9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51%。

　10、卫生许可证上墙的食堂51个，占100%。

　11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%。

　12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%。

　13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18%。

　14、财务规范管理的食堂9个，占18%。

　(三)学生食堂基本服务情况

　1、51所学校学生就餐总人数24820人，(调查报告)食堂从业人员483人，从业人员占学生就餐人数比约为1：50。

　2、学生持卡自由消费的食堂26个，占51%。

　3、设立意见薄(箱)的食堂20个，占39%。

　4、实行教师陪餐制的食堂36个，占71%。

　5、学生“食堂满意度”问卷调查平均满意度为63%。

　四、调查结论

　从调查的数据分析，我们不难看出，我县中小学校食堂存在如下问题：

　1、虽然全县中小学校项目食堂占到81%，但在食堂的设计上不尽合理，不符合卫生学标准。33%的食堂最基本的“五间”都不完全具备。

　2、食堂基础设施配套率低，给学生服务和后勤管理带来物质上的障碍。

　3、食堂基本管理不到位，特别在台帐登记、票证索取、消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞，各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患。

　4、后勤从业人员主要是教师家属，文化水平普遍不高，后勤服务观念不强。绝大多数后勤管理人员由于负担一定的教学任务，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。

　五、调查总结

　基于以上问题，为了全面提升我县学校后勤保障与管理水平，切实办好让“师生放心”、“家长满意”的食堂，建议取如下措施：

　1、实行食堂“三基(基本设施、基本管理、基本服务)达标”，从基础抓起，落到实处。只有把食堂这个重点抓住了，这个难点解决了，才能真正把“放心食堂”创建工作落到实处，才能真正根除学校食品安全卫生隐患。

　2、创建全县后勤示范学校。对全县具备一定条件和管理水平的学校加以培植，通过典型引路，以点带面的形式促进全县中小学后勤保障与管理水平均衡发展。

　3、培训提高，通过送教下乡，分区域现场参观培训学习，全面提高后勤管理与从业人员的素质。

　4、实现回访督办制。对在检查、调研、考评、信访中发现的问题，以书面的形式下达整改通知书，通过反复的回访督办，敦促整改落实到位。

　5、完善管理机制，对全县中小学后勤管理实现目标考核，变终极管理为过程管理。把原来的后勤年度目标考核改为开学初、期中、期末等多个时段的综合考核，真正使全县各学校把后勤工作落到实处。

关于大学生对食堂满意度的调查报告5

　在这样一个竞争激烈的现代社会，什么才是商家的生存之道？面对商店里琳琅满目的商品，消费者该如何选择？为更好的了解市场，了解营销，十一期间我们小组就商店品牌形象的问题做了详细走访调查。

　调查内容

　一． 有无树立商店品品牌形象的意识

　我们小组在我市各大中小型商店做了调查，调查显示，有25%的商家认为商店品牌形象很重要，品牌做好了，顾客就会接踵而至，有50%的商家认为树立商店品牌形象不是很重要（他们不会刻意去宣传自己的商店），认为只要老老实实做生意，顾客满意就好；有20%的商家觉得商店品牌形象可有可无（一些小型的商店），还有5%的商家则对商店品牌形象毫无概念。

　二． 消费者对商店品牌形象的看法

　在一个大型广场，我们对各种类型的消费者进行了问卷调查，调查结果显示：30%的消费者买东西是奔着某一品牌或者某一家商店去的；35%的消费者偶尔会关注品牌，但不盲目购买品牌商品；还有35%的消费者则没什么品牌概念，只会选择自己喜欢的商品而不管是不是品牌的。

　三． 哪些商店更注重品牌形象

　在对个类型商店的调查中我们发现，一些时装店和大型的酒店更注重商店的品牌形象，这些商店的消费群体大都是80后90后以及一些各界成功人士；而对商店品牌形象最不重视的主要是一些小型的店铺，一般是家庭个体户经营，他们开店只是为了养家糊口，并没有做大做强的想法，经营的也都是家庭日用品之类的。

　四． 品牌形象对商店销售额的影响

　据商家不完全透露，品牌是盈利的一个重要手段，一般品牌商品的利润要比普通商品高出两倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而对于那些小本生意来说，商家认为即使自己砸钱在中央卫视做广告，也未必有什么效果。看来并不是一味的追求品牌就会获得高额利益，个商家应该根据商店自身特点理性选择是否要走品牌路线。

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谁知道中小学校食堂炊事人员与学生配备比例

我们大家有目共睹,现在跟着生活水平的进步,快餐厅也跟着需求添加,快餐桌的需求量也在添加。快餐桌的质量是一切经营者所重视的,怎么挑选快餐桌才干是其运用的更加持久?不过,在此之前,我们是不死应该先了解快餐桌的材质以及种类等等之类的问题呢?那么食堂快餐桌材质有哪些呢,我们今天带领大家一起学习一下吧。

快餐桌材质有哪些？

快餐桌的桌面分为防火板面、三聚氰胺板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面,以及大理石板面等。

防火板面的原料在中高级的快餐店里得到了遍及运用。防火板面的快餐桌椅,其色彩可选性大,防火耐高温性强,以及色泽的稳定性和外表的耐磨损性高级特性,深得餐饮店收购人员的喜欢。

在快餐桌的原料中,三聚氰胺的板面,质量比较低,外表易褪色、断裂和腐蚀。但因其资料成本低、也便于出产制造,低端商品出产商常会选用三聚氰胺板做原资料,更有甚者,以三聚氰胺板充防火板运用。在购时还需慎重辨别。而钢化玻璃钢桌面逐渐鼓起,这类桌面易清洗、底面可喷涂,遭到部分中高档餐厅的喜欢。挑选时注意玻璃边际的制造,应当尽量滑润、无尖角。

曲木椅原料经用,外型多变,简练大方,已成为快餐店的首选。玻璃钢椅目前只用于食堂、公共场所,不推荐快餐店运用。钢木椅的原料较低,挑选时应注意选材。

在挑选架构原料时,要更多的重视架构的规划合理性,及其安定性。如果是钢架结构的,就要重视钢架的管壁厚度。

快餐桌分类有哪几种？

1、按规划方法不一样分为:连体快餐桌和分体快餐桌。

2、按每个桌子规划的就餐人数的多少通常可分为:双人位快餐桌、四人位快餐桌、六人位快餐桌、八人位快餐桌、十人位快餐桌。

3、按快餐桌椅原料的不一样分为:钢制快餐桌(通常分为玻璃钢、不锈钢两种)、木制快餐桌(通常有实木快餐桌、曲目快餐桌等)、大理石快餐桌、塑料快餐桌。

4、按椅子的规划方法不一样可分为:可折叠的,不行折叠的;圆凳的,带靠背的。

关于快餐桌材质有哪些呢以及餐桌椅分类有哪几种的相关内容,小编今天就为大家讲述这么多了。因此,要建议大家的是快餐桌的材质有很多,就如同快餐桌的款式一样。我们选择快餐桌材质和款式的时候,就会比较麻烦了,因为快餐桌的种类实在是太多了,我们如果不了解快餐桌的情况的话,是很难从众多快餐桌款式中进行选择的。

快餐桌的选购技巧：

1.快餐桌台面材质：若是快餐桌的台面材质使用的是钢化玻璃，那么钢化玻璃台面厚度应不低于12毫米，若是快餐桌的台面材质使用的是防火板，那么其厚度通常为25毫米;除此之外，还要检查台面的端边、磨边是否平直光滑无钝角、玻璃无划痕、缺角等情况。

2.快餐桌表面饰面质量：快餐桌表面饰面质量主要是指快餐桌的桌架，也就是钢制部分的表面是否光滑平整，购买时看看桌架上的涂层或者镀层是否有脱落或者锈迹，表面是否有划痕等伤害。

3.快餐桌质量：由于快餐桌用的是钢制桌架，因此不可避免的需要焊接，购买时要仔细检查焊接处是否有裂缝，或者虚焊等现象，此外，各个连接部位是否有松动的迹象，桌架与快餐桌台面连接是否牢固等。

4.快餐桌尺寸：首先让我们一起来看看快餐桌尺寸一般是多少吧。在家具行业中，行业标准规定餐桌的高度一般是为700mm-760mm，而餐桌椅它的座高是400mm-460mm，软面椅它的座高是400mm-460mm，这个是我们的普通餐桌的规格。

当然快餐行业的快餐桌也是要遵守这种规格来制作的，这种是方形的餐桌规格，那么还有一种圆餐桌的规格，但是这种圆餐桌它的规格是很随意，它的随意性是很强的，但是方形的餐桌它是固定的，一般两人快餐桌尺寸是600mm*550mm，再有一种是四人餐桌，这种四人快餐桌尺寸是1100mm*600mm。

关于快餐桌的材质与分类，快餐桌的选购窍门，下面就为大家介绍到这里。

炊事设备、桌椅、饭厅的一整套设计方案：食堂能源应该实现“三气”（煤气，蒸汽，电器），炊事设备应该实现现代化，全新的不锈钢餐具，舒适的就餐桌椅，丰富的饭菜、面点，合理的价格，自助化的早餐！

第一条：为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》，制定本规定。

第二条：本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。

第三条：学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。

第四条：食堂应当保持内外环境整洁，取有效措施。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

第五条：食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

第六条：食堂加工操作间应当符合下列要求：

（一）最小使用面积不得小于8平方米；

（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；

（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的 存放废弃物的设施和设备；

（五）制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。

第七条：食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。

第八条：餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

第九条：餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。

洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

第十条：食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。