四人快餐座椅怎么样好用吗_四人快餐座椅怎么样

1.快餐店20张桌子估计需要多大面积？

2.快餐具体有什么种类？

碟子很小，分量也就可想而知。四个人六菜两汤吃的还可以。点菜的时候一定要仔细看看墙上的价格表，点的好的话很便宜，点的不好的话一个人花格二、三十块很正常，有的菜价格相对来说非常贵，一个菜一点点要十几块（而且根本不值，有的素菜也非常贵）。最讨厌的是老是来不及把看上的菜跟墙上的价格对上号就被队伍挤到前面去了。

快餐店20张桌子估计需要多大面积？

餐饮怎么样才能提升客流

　餐饮怎么样才能提升客流，经营一家餐饮店将面临着各种各样的问题，其中算是每一个商家都会遇到了一个难题是客流量到多少。客流量是决定一个店铺成败的关键，以下分享餐饮怎么样才能提升客流？

餐饮怎么样才能提升客流1

　 餐饮店如何增加客流量

　1、首先，要设计一套完整的增加客流量的方案，哪怕只是简单的想法，也要落实到纸面上。这样做有两个好处，一个是可以帮助餐饮店更好的落地方案，另一个好处是可以让管理者及时改进和创新。

　2、从服务质量上面改善来增加客流量。现在的消费群体大部分注重的是体验感和参与感，要让光顾的客户有宾至如归的感觉，要让客户很舒服，才能让客户有下次再光临的感觉和想法，所以服务上要提高质量，微笑服务、用心服务等要做到。

　3、从菜品和样式上下功夫。增加客流量还需要学会菜品创新，不要局限于老的菜品，要多次尝试。这需要整个团队都用心去对待，好好的研究，针对目标客户群体喜欢的来设计菜品和样式。

　4、在宣传方式上要学会扩大影响力。要想增加客流量，还需要扩大宣传和推广，通过线上线下等渠道和平台来宣传自己的餐饮店，让更多的人知道，也会为自己的店铺吸引更多的客户。

　5、设计一些营销活动，有主题的营销活动，可以是情怀元素，可以是节日元素，可以是话题元素等等。通过开展这些主题营销活动来提高自己的就餐率，增加客流量。

　6、建立客户服务体系，定期维系老客户。一方面给老客户更多的优惠和好处，另一方面鼓励老客户吸引新客户来消费，可以是物质奖励，也可以是金钱奖励。要将服务客户做到极致，往往会带动更多客流量。

　7、内部团队鼓励机制。要想增加客流量，餐饮店整个团队都应该出一份力，通过自己的人脉圈子，通过自己的本职工作，每一件事情都认真的以主人翁的态度和意识去做，会让自己的客流量和关注度都增加。

餐饮怎么样才能提升客流2

　 餐饮业如何增加客流量：

　 一、宣传促销

　餐饮店经营免不了的一个环节及时宣传促销，可以在门口放广告牌，贴上店内的招牌美食吸引路人光临，也可以在商圈，地铁站等人多的地方发放宣传单，虽然这都是非常传统的方式，但是却非常的实用，适时的促销活动也能给餐饮店带来不少的顾客。

　 二、店面营业时间调整

　餐饮店经营尤其是餐饮连锁加盟需要的合理安排人力。一日三餐是吃饭的高峰期，一般这三个时间段是人特别多的。首先应该对店面经营有一个清楚地了解，原材料和用量都要有一个预估，这样在高峰期到来之前就可以准备好半成品，顾客上门之后，就餐效率就会有明显的提升。效率提升了客流量自然就增大了。

　 三、推出适合低峰期食用的产品

　一般餐饮店经营都不能避免低峰期人流的问题，但是如何作出合理的规划，还是可以解决的。一家餐饮店除了主营的食物外，还可以推出符合店铺风格的特色餐饮，可以把它放在下午茶时间，在店内显眼位置进行宣传，一般在店内就餐的人都会看到，这样就合理的把低峰期时段给利用起来了。

　 四、网络营销

　现在是网络时代，餐饮店经营完全可以充分的利用网络，说不定可以达到意想不到的结果。微信的使用用户广泛，可以设置微信订餐，也可以做成团购，一方面进行了宣传，一方面又增加了人气。

餐饮怎么样才能提升客流3

　一、调整店面营业时间合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段;1、产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;

　俗话说：好钢用在刀刃上!2、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接;3、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经定位，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助;

　从而建立一个高默契的团队;实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开;同时达到我们更大限度售卖的目的;

　二、下午低峰期时段目前下午低峰期时段没有顾客的情况很普遍，这也是中式快餐的一个弊端现象，整体的产品结构制约着下午这段时间的销售，同时，下午中式快餐没有生意已经成为了一个不成文的规定和习惯;

　出于此因素，建议调整产品结构，在下午时间段推出休闲类食品和茶水饮料等;本来店面的环境非产适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件，同时发挥软件的效用;建议店面进行海报宣传，引导顾客认识中式快餐店并不只是早中晚三餐填饱肚子这么简单，而是可以进行休闲小聚的舒适场所;

　三、点餐员和收银员的口头促销工作1、点餐员至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所点购的产品过程中，充当了一个导购的角色，这个过程中进行促销可以说是更佳也是更好的时机，当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时，员工可以适时的进行推销

　例如：我们的产品结构由米线、凉菜、串类、饮料等组成，如果顾客没点菜类，可以跟顾客建议要不要来一份尝一下?或者可以使用二选一的法则，请问您来份土豆丝呢还是红烧茄子呢?对此进行针对性推销;常用话术：

　1)、您好，先生士!***产品还来一份吗?仅需***元钱!

　2)、您好，你要一份***呢还是***呢?(建议使用二选一时，要注意产品的荤素搭配、口味搭配和价格的搭配，例如：提供一样价格高的和一样价格低的;)3)、建议在推销的时候引导顾客点购价格高的产品和套餐类的产品;建议主要以套餐为主，一是可以提高上餐速度，二是能够提高点餐速度;

　2、点餐员在给顾客点餐时随时可以进行饮料酒水类的推销;在结账的过程中也是一个很好的销售机会。(可以将牛奶、酒、矿泉水等产品摆放在收款台，收银员要养成习惯，每当顾客结账时都要询问：您好，***饮料还要一份吗?)括号内针对集中收款的形式;

　3、俗话说：张口三分利!很多时候多说一句就是一个机会，相当然，如果不说，可能一点机会都没有;大家可以计算一下，收款员每天能够结账200单左右，如果每单增加3元钱，成功率在30%的话，那么无形之中每天就会增加180元的`收入;点餐员的员工每人每单增加3元钱，3名售卖员工，成功率30%,每天可以增加540元;

　四、在高峰期时留住顾客在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话;热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出;更大限度的利用店内的桌椅;如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐;如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐，另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客;

　那么想当然，我们现在的客单价在25元左右，能够多留住一单顾客，就能够多收入25元，每天高峰期流失掉的顾客不下20单，那么您作为员工只是付出了一句话和一个微笑就能够每天多增加500元的收入，何乐而不为呢使用宣传工具建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排员工进行商圈的发放工作，可以在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放;

　也可以低峰期时安排员工在店面方圆5公里之内进行地毯式发放，从而加大宣传力度;提升营业额的同时也是品牌宣传的一个好机会，我们不能局限于离店面近的顾客来消费，扩大宣传，让更多的人知道有这么一家餐厅，有这么美味的食品，从而走到店里来用餐;我们得到的不只是营业额，更多的是有庞大的消费市场的支持!

　六、用微信订餐捆住顾客利用微信订餐的秒杀限时抢购，团购，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能赚足人气，永久绑定顾客，实现二次营销。

　要提升门店的销售，我们除了以上的方式还要结合员工现场服务和店面产品的质量;每位员工都拥有灿烂的笑容和专业的服务用语;厨房的产品要时刻保证数量和质量;从而配合以上的销售方式，结合自己在工作中的经验和技巧，才能达到提升营业额的 终目的;凡事贵在执行，方法和思路再好，如果没有执行，那 终结果是等于零的。

快餐具体有什么种类？

快餐桌的规格为0.6 X 1.2，凳子比椅子占地要少点，如果你两边靠墙放还要少点。桌子与桌子间距一米到八十厘米就行，过道看房子大小而定，但不能少干七十厘米。估计在七十平米，一楼一底就行了

目前国外快餐的种类很多，各有其鲜明的特色，现把其中最负盛名及消费量最大的10种快餐简介如下：汉堡包

国外快餐店大多经营汉堡包，麦克唐纳因为汉堡包而举世闻名，在美国，每年大约要消费掉80多亿个汉堡包。汉堡包也叫汉堡肉饼，它的起源可以追溯到鞑靼人吃切片生肉的时候。切片生肉经过一番周折传到西德汉堡后，厨师们精心烹调，使它成为了一种当地的名小吃。因为它吃起来很方便，先在码头工人中流传开来，后来由海员将其传到世界各地，并正式定名为汉堡包。目前，对汉堡包各国都有独特的调制和食用法，但总的来说，都是以绞肉为主体，加上洋葱、土豆、胡萝卜，油料、香辣料、食盐，面包渣等；制成厚饼，经油煎、油炸而成。汉堡包一般都是大规模生产。美国生产汉堡包是自动控制的。汉堡包的贮藏和销售都需要冷冻，出售的快餐汉堡包，通常还带一袋炸土豆和一杯饮料，合称快餐三大件。汉堡包在吃时多半加在小圆面包内，在肉饼上还可以放上其他辅料，如番茄片，洋葱片，泡菜以及芥末等。

三明治

这是大家最熟悉的一种快餐，即夹馅面包片。白白的去皮面包片，配着色泽明丽的莱肴，格外刺激人的食欲。·三明治本是英格兰东南部一个不太出名的小城镇，1700年因英国第四代三明治伯爵之故才名声大震，老幼皆知。这位伯爵好赌，玩桥牌达到废寝忘食的地步。为了迎合他，厨师便把肉和蛋，菜夹在面包片中，供他边吃边玩。因为这种食品制作简单，味美可口，便很快流传开来。因为它创始于三明治这个地方，人们索性就以“三明治”呼之。三明治的名目繁多，全由其中所夹的东西来决定，主要的品种有这么几种：第一，夹馅三明治，即在两片面包内夹上肉或蛋，菜，第二，单片三明治，即在一片面包上夹上肉或蛋、菜，第三，卷三明治，就是将夹好心馅的面包片对折卷起来，第四，色带三明治，就是在三片为一组的面包片中各夹上一层肉或蛋、菜。因为这种三明治在食用前往往需将面包片烤一烤，故又称烤制三明治。作三明治时使用的一般是长方形面包。面包去皮后，切成5至8毫米厚的长方形或三角形，卷三明治的面包片则切得更薄些，大约4毫米厚。三明治所夹的心馅十分丰富，有肉类、蛋类、干酪类和水果类。所有夹在面包片内的菜肴要保-持扁平，；规定在3至4毫米左右。-为了防止菜肴的水分渗到面包层中，影响面包本身的香味，需在面包片上深抹一层薄薄的黄油。近年来，外国人的午餐已趋向简单，三明治常被作为佳肴。三明治用销售机出售，投入一定数量的硬币，就可以得到一份三明治。

肯塔基炸鸡

美国有一种非常风行的快餐食品，名曰肯塔基炸鸡，在全美以炸鸡为主的快餐业中位居第一，而在整个快餐业中，居汉堡包之后排名第●-dO这款名食的创始人是哈兰，桑德斯上校，1890年出生于美国的肯塔基州。他在加油站工作时自办快餐饭店，每天做些食品卖给过略人吃，在当地颇有知名度。30年代，为了表彰他对家乡饮食业的贡献，肯塔基州的州长授予他肯塔基上校的荣誉称号。桑德斯经过长期摸索，配制出了11种调料与生面拌匀。鸡去头净膛后分成9块，大小差不多。把鸡肉在奶汁里浸一浸，再倒在混有调料的生面里，使鸡块均匀地裹上面粉，最后放入油锅炸14分钟就可食用。炸鸡内层鲜甜嫩滑，外层香脆可口，具有独特的风味，深受食客的喜爱。目前，全世界已有6600家肯塔基炸鸡快餐店，；年销售额超过30亿美元。有人估算，如果将这些快餐厅全年所用掉的鸡头尾连接起来，长366850．24公里，可绕地球赤道九圈。

热狗

这是根据英文hotdog直接译出的怪名，是在西方流行相当普遍的一种快餐食品。近年来我国也有引进，香港、广州、天津、上海等大城市的西餐馆均有出售。为什么叫“热狗”呢?其说不一。有一种说法是；很早以前，德国有一位公爵养着一条爱犬。爱犬状似红肠，瘦而好看。后来人们就把夹着红肠的面包叫热狗。还有人说，热狗的名字可能与西方人喜欢狗有关。西方人(特别是英国人)喜欢狗，同时也喜欢红肠面包(即热狗)，因此，人付J便把它们二者联系起来，用自己最喜欢的动物的名字称谓最喜欢吃的食物。第三种说法是：纽约有位德籍人安东·布特万格，在摆摊卖油煎的法兰克福小红肠时，用软面包代替包装纸，一方面避免烫手，油手，另一方面软面包还能吃。为了招徕顾客，这位小贩请《纽约时报》的一位家替他的这种食品画了一幅，以“热狗”相称。不管说法孰真孰伪，有一点是确凿无误的，热狗即红肠面包。热狗内的红肠，用猪，牛肉糜佐以香料，灌入羊肠衣或小口径猪肠衣内，制成长10厘米左·右的小香肠，用硝酸钾腌至呈浅红色后，用沸水烫过，微熏一下。在销售时，把小香肠浸入特制的面粉稀糊里，用油煎熟。夹红肠的面包，事先在铝制管上预热，然后夹上香肠，加上芥末或番茄酱．现在西方使用半自动热狗机，每小时能供应120份热狗。

意大利馅饼

意大利馅饼，又名翻比萨”，其实它不是意大利的特产，而是美国人的“发明”。比萨在意大利语中表示愉快的意思。意大利馅饼在制作上十分讲究，其配料方法各家有自己的诀窍，但关键在火候的掌握上。只有火候恰到好处，才能把一盘色香味型俱佳的美餐端到桌上去。意大利馅饼不能像有的快餐如油炸土豆片那样提前制作，而只能顾客随到随做，一旦未卖完重新回炉，那风味就得大打折扣。意大利馅饼有荤素两种，大型的可供三至四人食用，小型的也尽可一至二人饱腹了；馅饼的馅除肉，莱外，还要加上蒜、乳酪等配料。当一盘热腾腾的馅饼端上桌，用刀叉切开以后，那四溢的香气令人不由得垂涎。西方人进食惯用刀叉，而吃意大利馅饼却不使用，如同吃抓饭一样，这真有点返回原始社会的韵味。

油炸土豆片

土豆片是深受美国人喜欢的快餐之一。1853年，一位叫乔治·柯鲁姆的美籍印度人在纽约的一家月亮湖饭店当厨师。某晚，来了一位客人要吃法式油煎食品。这位客人对饭菜要求十分苛刻，他要厨师把油煎食品切得很薄很薄，像他在法国．吃的那样。厨师对这一非份要求十分生气，于是就使出浑身解数，把i：底片切得像纸一样透明，入烧沸的油锅中炸得焦嫩香脆，不料这位挑剔的客人一吃，却连声称赞，油炸土豆片从此就在这家饭店成了受人欢迎的名食。新鲜的土豆营养丰富，具有粮食和蔬菜的双重特性，既可当副食配菜，也能作为主食。美国人喜欢吃土豆，当油炸土豆片面市后，激起了人们极大的兴趣，一时间，全国到处都可以看到大啖土豆片招摇过市的镜头。油炸土豆片在国外大多用大规模自动化生产，新鲜土豆去皮。切片，经过油炸即成。另一种方法则比较复杂：土豆洗涤后，用热的苛性钠溶液或]00℃以上的蒸气，使土豆的表面软化，在喷流水中剥皮后，捞出切片，蒸煮再磨成糊状，加入蛋白质、谷物，调味晶以及抗氧化剂等，挤压成型，油炸后即可食用。油炸土豆片一般与可乐型饮料配套出售，一袋炸土豆片，一杯可口可乐，便可以成为一钡便餐。

日本盒饭

盒饭，日本称为“弁当”，我国曾把它译作“便当”o日本的盒饭，不是我国火车上吃的那种盖浇饭。那是一个精致的漆盒，外面用生漆漆得乌亮可鉴，且有金粉装饰的图案(价格低廉的饭盒则是用硬纸、薄木板或塑料制成)。盒里被分为大小不同、形状各异的七八个格子，可分盛米饭，肉，鱼、蔬菜、咸菜等。一打开饭盒，姹紫嫣红、香气扑鼻，令人不由得食欲大动。盒饭的最大优点是携带和食用都很方便，日本人无论上学、上班、看球，看戏、外出旅行，都喜欢吃盒饭。饭盒内食物的搭配和份量，都是根据用餐对象、营养要求、口味嗜好、季节变化等因素来选择的。“弁当”在日本有很长的历史。据记载，“弁当”原叫“面桶”，这个词的发音与汉语的“面桶”相似，后来，传白了就写成了“弁当”。那时，“弁当”中也没有什么莱，只装点大酱和咸菜，好一点的才有块鱼干。在日本，“弁当”业从古至今经久不衰，尤其近一二十年来，随着日本社会生活节奏的加快，“弁当”业也日益发达。目前，日本各地的快餐盒饭店巳达一万几千个，日本人的主餐食物有1／3是盒饭。随着生产规模的现代化，快餐盒饭已由专业工厂加工，在食品店出售，从生产到销售只需要几个小时。集体就餐的单位可直接向工厂订货，由工厂送货上门。由于有现代化的保温、冷冻设备，食品既新鲜又卫生。

寿司

“寿司”(中国译为“饭团子，“紫菜饭团”、“醋饭团”)是用米圾经过发酵后制成的饭团或饭卷，内裹新鲜的鱼片，松脆的海藻和火热的辣根，其味酸辣鲜美，清爽可口。寿司是日本烹饪(料理)中的一个特殊类型，也是日本的代表性烹饪。日本人招待贵客要用寿司，现在即便在饭店举办的化较大型的酒会上，也常在一隅设一小摊，由高超的厨师现场表演制作寿司，使宴会的气氛更为热烈。随着时间的推移，寿司的制作材料和工艺上有了很大的改变，现在的快餐寿司实际上就是带莱肴和调料的大米饭团，既便于携带，也便于食用。制作寿司的米饭要比普通米饭硬一些，加少许醋和盐，有的还放一点料酒，拌匀晾凉。莱肴有的放在饭团里，外裹一层紫菜，色泽明丽，煞是好看。也有的把菜肴放在饭团上，菜肴除了鱼片，海藻，辣根外，还通常用紫菜、葫芦干、蘑菇，黄瓜，鱼粉，鸡蛋，虾片等。，随着西风东渐，目前日本出现了“洋寿司”，原料无非是面粉，奶酪和火腿。洋寿司对崇偏西方文化的日本新一代人来说，无疑具有较强的诱惑力，

方便面

方便面风靡当今世界各国，品种繁多，风味各具。它的研制人叫吴永福，被称为方便面之父。吴永福1901年出生在台湾台南市，双亲早逝，孑然一身，1933年，他由台湾到日本，为了发展企业，取了个日本名字——安藤百福。第二次世界大战后，战败国日本经济萧条，为了应付大米匮乏的尴尬局面，日本大力倡导国民吃面包。但是，日本人对传统的热面条却格外喜爱，所有经营热面条的饭馆门前，每日人头攒拥，排着长长的队。安藤百福目睹此景，心生一计：这么多的人都喜欢吃热面条，我何不搞搞面条生意呢?他立志设计出一种本身带有味道，用开水一冲便可食用的面条。尽管旁人冷嘲热讽，他仍坚持不辍，经过三年多的反复试验，于1958年8月，把第一批鸡肉方便面拿到市上试销。刚开始时，批发商们把它视作时髦的玩艺儿敬而远之，后来，一家超级市场把它当作奇货来经销。渐渐地，方便面一包一包走上日本人家的餐桌，其方便性逐渐为人所识，需求量逐年猛增，迄今已是供不应求之势。方便面在日本的年销量已达51亿包。现在的方便面，已“杀”向世界各地，就连快餐王国美国，也同安藤百福创立的“日清”合股，建立了日清工厂。在国外以中国味的方便面最受欢迎，价格也便宜。如东京超级市场每包零售价是：鸡翅面、猪肉拉面275日元，八宝面118日元，三味(广东、四川，北京)面115日元，棒棒鸡面62日元，酱肉面46日元。

方便米饭米饭，向来是中国、日本以及东南亚人民的主食。米饭优点很多，伹烹制时间过长，与现代生活的节奏不相适应。近年来，一些国家对传统的米饭进行改革，研制出了很多品种的方便米饭，如白米饭，小豆饭、肉丝饭等。这种米饭基本上保持了大米的营养成分，又便于携带，只需几分钟的复水和加热即可食用。方便米饭有四大类，一般分为脱水(干燥)型、半千燥型、冷冻型和罐头型。只要会做传统米饭，对方便米饭的制作就基本能行。首先，将米洗净，在室温下浸泡1至3小，时，使米粒充分吸水。沥去水后，在90—120℃温度下蒸煮5至30分钟，然后用80一重20℃的热风干燥，使饭粒的含水量降到10％以下，就成了脱水型米饭。吃时只要将开水冲入，焖3至5分钟就可以了。现在世界上生产脱水型米饭全部用机械化，并用不同的方法，制造出其它几类方便米饭。