食堂连体餐桌椅_小吃店连体餐桌椅

1.北京餐厅推荐2018

2.餐饮店面装修技巧餐饮店面装修要点

3.密闭的锅内水烧开时的温度可以为102°吗

4.广州有些值得吃的日韩美食店？

5.做餐饮需要办理什么证

6.厦门美食攻略餐厅

烧烤barbecue，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。我整理的，希望你能从中得到感悟!

篇一

日前，《创业之星》栏目报道了许敬辉的创富故事。1988年出生的许敬辉，从一个三无青年，凭借独有的烧烤技术在一年的拼搏下，一年赚下49万，让同年的同学刮目相看。

“我连中专都没上完。”许敬辉说，自己的学业很失败。

许敬辉说：“也许是上天的眷顾，一次机会让我学到“苟妈的绝密烧烤技术”,全靠对这套烧烤技术的投资和学习，我才有机会改变状况”

父亲许宝林在当地从事餐饮生意多年，自小家庭优越的许敬辉，初中时，没把学习当回事，最终没能考上高中。

在父亲的安排下，他进入了厨艺学院学厨。“准备回来在镇上开个小吃店混混得了。”然而，许敬辉再次令父亲失望，中专二年级时，他感觉“学校里实在没劲”，便肄业回家了。

回到家里，许敬辉只得帮父亲送送外卖。这让父亲失望透了。

一场变故让许敬辉醒悟。

由于店铺是租的，半年的时间，租金涨得很厉害，还加上通货膨胀，员工要求工资上涨，本来父亲的餐饮店已经是盈利微薄，这让父亲的餐饮店很快陷入了困境。烦心事不断出现，父亲由于长年辛苦积累的毛病，突然加重恶化了。医生要求住院修养半年。

无奈之下，只能让许敬辉出来支撑著店面。

由于经验不足，餐饮店最终只能倒闭。

许敬辉没有放弃，他早已经瞄准了烧烤的生意，因为附近烧烤非常受欢迎，而且消费还不少，有朋友在另一个镇做得不错。一月能小赚2万以上。

许敬辉想做就做，把店铺顶出去的资金，留点给父亲治病，拿了一小部分出来，打算开烧烤店。这个瞒这父母去做事情，直到父亲病好了，才让父亲知道。

吸取了之前的教训，许敬辉一切从小做起，刚开始没有请人手，找了个表弟帮忙，然后也没有租店面，因为租金已经贵了很多。许敬辉选了一个很好的地方，在市场要个库，晚上就在市场空地上摆起来。 “虽然要给点费用，但相比租金要便宜多了，有时候一个晚上就赚回来了，呵呵。”许敬辉很高兴的说。 第一个月，由于有点经验，许敬辉很快上手了，但稍微人多点，还是应付不过来。这让生意受到一点影响。最后月结，小亏了一点，刚开始，还可以接受。

第二个月，熟练了一点，可能受到之前印象的影响，客户少了很多。辛苦做了一个月，还是要亏钱。 第三个月，许敬辉开始有点不放心，这么辛苦做了2个月，还要亏钱，这怎么办呀。朋友赚钱，我怎么就不赚钱呢。

于是，许敬辉就邀请了朋友过来试一下自己摊位的烧烤。朋友也给很多中肯的意见，主要是烧烤的技术不到位，配方不够独特，不能吸引人。

许敬辉也发现问题所在，于是不断自己除错了很多烧烤技术，结果也不尽人意。后来，请教了一个远方的朋友，也是做烧烤，开了几个店，生意很火爆。

但朋友也没有告诉他秘诀在哪里，这让许敬辉很失望。

功夫不负有心人，许敬辉不断联络不断请教，还登门拜访了朋友。成功的朋友终于告诉他一个方法，“您上网去买一套“苟妈的绝密烧烤技术”，一个月内就能学会，保证你的回头客多几倍。我以前也遇到过你这样的困境，我就是靠学习烧烤技术才做了起来”。

这个资讯，让许敬辉欣喜若狂，马上就上网去找了，买了一套烧烤技术秘方教程。

这次的尝试，让许敬辉得到了很大的回报，甚至让许敬辉的烧烤店迎来了转折点。

在这个月里，边学习边实践烧烤技术，眼看着烧烤档里的生意越来越火，回头客比以前多了很多。生意开始有点盈利，一个月里，不知不觉赚了8000多元，这让许敬辉尝试到一点点成功的滋味。

这时候，父亲通过亲戚口中发现了许敬辉在做烧烤生意。

父亲不但没有责骂，还及时鼓励他，“能吃苦就是好事，第一次能这样，不错了。”

凭著这个烧烤技术和学习烧烤技术，许敬辉的烧烤生意越做越好，几个月下来，小赚了接近10万块。不少人看到有眼红的，看到来这里的烧烤的人多，渐渐的附近开起了几家烧烤档来抢生意。

第一次遇到竞争者，生意有点影响，许敬辉也有点担心。但目前只能硬著头皮做，毕竟这里是老店了，熟客肯定多点。

很快发现，其他家却并没有足够的实力去与许敬辉的竞争，很多顾客吃过都回来许敬辉的烧烤档，都说味道还是这边的独特，情有独钟。不到4个月，其他烧烤档做不下去，少了几家，剩下的依然冷清。

许敬辉还陆续和亲戚表弟妹合伙，开了几家分店，凭借著独特的学习烧烤技术和技术支援，年纪轻轻的许敬辉让父母们都刮目相看，一年下来买了车，供了3房，实现了人生第一桶金的理想。

许敬辉最后说到“内行看门道，外行看热闹，一开始我也以为烧烤是很容易就能做的生意，其实内里的学问挺大的，特别是学习烧烤技术和学习烧烤技术。李家诚说过，对投资上的节省，是最愚蠢的。我不担心竞争，我在今年内会发展10个店，希望大家也一起进步。

篇二

餐饮市场的多元化发展能够满足消费者的不同需求，特色烧烤店也便应运而生了，很多想要创业的朋友们都十分看好特色烧烤加盟专案，但是很多朋友都缺乏创业经验，创业赚点好点子今天就来与大家分享一些特色烧烤店的开店经验。

开特色烧烤店要从哪些方面入手了?除了选对总部之外，要想生意好，选址十分重要，根据品牌的经营风格来定位，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的特色烧烤店，就可以选址在社群、商业街、年轻消费者常去的地方。

特色烧烤店中美食要特色鲜明才行，引起年轻人的注意，而主要就是突出了特色烧烤的特色，同时这也迎合了现代人对时尚的追求，值得我们借鉴。此外，投资者的服务质量，以及消费环境等也对品牌形成特色有重要影响。

经营特色烧烤店不可忽视一些细节，需要合理的规划，充分的准备以及精心的运作，在创业过程中，创业者需要承受各种各样的压力，只有顶得住这些压力，创业者才能真正成长起来。在明白了这些之后，创业者们开特色烧烤店胜率应该会提高不少。

保证特色烧烤店的新鲜感，主要体现在两个方面：一方面是自己的美食商上，味道上始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望，另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠，不能只说口头承诺，要体现出实际优惠来

想开特色烧烤店的你，马上了解我们说的几点，一一执行，必然能看到特色烧烤店的好未来，而在餐饮行业多元化发展的时刻，自我创新也是特色烧烤加盟商要学习的经验，与时俱进，才是成功之道!

篇三

一。店面装修

装修风格即一家店的经营风格，同时，烧烤店所要求的排烟、防火等特殊需求，也需要找有一定经验的施工队。因此，装潢必须找有相关经验的公司。

烧烤店装潢要以简洁、大方、干净为主题。

二。申请营业证照

营业前，须先办理相关证照申请。证照申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只需办理营利业登记，由当地县市工商核发。多数烧烤店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。

另外，要到税务机关办理相关纳税手术，领统一，除非是获准免用统一。

三。招聘员工

招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有、暂住证，还要有健康证。

四。购原料、器具及装置

大装置有烤架、空调、冷冻柜、冷藏柜、餐桌椅等。小物件很多，要详细列出明细，货比三家，降低成本。

五。与厨师商议产品种类，推算成本，推出主打品种，再确定卖价。

六。开业促销

最好先试营业一周，熟悉管理环节，员工经过磨合期。避免因为服务不周，流失了大量客源。

有一定工作经验后，方可正式开业，迎接大量顾客。开业酬宾，自然要举办一些促销活动。比如送打折券、现金抵用券、抽奖等。

北京餐厅推荐2018

椅子是我们家居必不可少的坐具，一个外观精美、品质有保障的椅子不仅关系到我们家居生活的舒适度，也是我们对生活情趣的选择。客厅或是饭店有几张优雅美丽的椅子直接影响到我们的心情与情绪。所以亲们要去椅子的分类有一个比较系统的了解，以及对塑胶椅子的选购也要知道几条原则，不然可会直接影响生活的品质哦。

塑胶椅子分类有哪些

椅子的起源是发生在唐代，准确来说是汉魏时期随着民族融合，流传到北方额胡床。相信大家在看剧作品的时候，唐代以前的古人都是伏膝而坐，以表示对对反的尊重，从而有一种平等的理念。随着胡床的发展，到了五代、宋朝时候，椅子的种类也多了许多。并且在等级观念严格的封建王朝，从椅子的材质各方面都做出了尊卑的区分。所以慢慢的只有身份高贵的王族才能坐椅子，

平民百姓只能做木雕裹成的墩。而随着时代的不断发展，椅子的使用价值已经超过了它的象征价值。

关于塑胶椅子的分离就简单概括几种。第一是扶手椅，简单理解就是有扶手并且后背也可以靠的椅子。它的样式和材质都比较简单，因此一些小吃店常用它作为店内的餐椅。第二是折叠椅。曾经在古埃及的历史中，折叠椅占有着非常重要的地位，因为其具有易携带、轻便等特点，所以在现代的家居中具有很高的地位。人们一般都会在家里备上几张折叠椅，以备临时客人的不时之需，并且有孩童的家庭，拥有几张折叠椅也是比较方便的。第三种就是速食椅，简而言之就是我们常去的速食店里面的设备。她们一般都设计简单，

颜色比较简单大方。一般都是以塑胶椅子为主。

如何保养餐桌椅

1、避免将盛有热水或热汤之杯子、餐具直接摆放于餐桌上，而应以杯垫或隔热垫与桌面相隔。

2、如因久置热器于桌面，留下一道白圈痕迹，此时可用棉花沾樟脑油来擦拭，

沿着白垢痕迹像画圆一般地来回擦拭，应可轻易的将痕迹去除。

3、玻璃餐桌的白垢，只要在白垢处倒些去渍油，再用旧 *** 擦掉即可。

4、有颜色的木制餐桌椅可以先用染料在刮伤处做补色的动作，等染料干了后，再均匀地上层亮光蜡。

5、由于餐厅位置通常就在厨房隔壁，所以餐桌椅容易沾染油烟，使用者应勤于擦拭，以减低灰尘的附着，便于日后清理。

6、为避免油污沾染难以去除，不妨利用椅套来保护你的爱椅，在不小心弄脏时，只需将椅套拆下清洗，方便且容易，更不伤餐桌椅。

餐饮店面装修技巧餐饮店面装修要点

北京一直缺吃的，文化的多元影响了它的食物也是多样化的。食物不断推陈出新，在保留历史味道的同时，不断增添现代感和韵味，让人喜欢。

接下来，边肖将为您推荐一些北京的美食餐厅！看看有没有你喜欢的。你可以下次去北京。

1.你不知道的是

这家甜品店真的叫“你不知道的地方”。店铺在南锣鼓巷旁边的椰糠胡同。路边没有明显的标志。一个普通的四合院，大红门，就像现实中的九又四分之三平台。不知道的会错过。

这家甜品店除了隐蔽之外，还有一个有趣的特点：店里没有菜单，每天提供的甜品都不一样。建议提前打电话预约确认。老板娘温柔体贴，但是很随意。通过这种方式，她希望客人每次来店里都能有惊喜。

地址：东城区南锣鼓巷锁一胡同7号院绿色大门

人均：67元

2.豪华熟食店

这家家庭厨房式餐厅提供西式简餐。食物新鲜可口，环境舒适。然而，它位于静园大厦的住宅区。它非常隐蔽，只有附近的人才知道。

虽然商店很小，但里面有很多干货。菜单上提供各种各样的食物，包括汤和米饭、三明治、沙拉、蛋糕和咖啡，还有啤酒和饮料。厨房完全开放式，食物制作过程尽收眼底，让人很安心。

地址：朝阳区朝阳公园西路静园街1号静园大厦

人均：69元

3.82号车场(八坡车场)

82号院地址挺偏僻的。在一条又窄又旧的巷子里，车是绝对进不去的，附近也没有别的店铺。仅此一家，生意火爆到排队的男男女女都愿意挤进狭窄的院落和小巷。太神奇了。

串串的食材干净新鲜，六毛钱一串，价格公道；牛肉串、毛肚、翅尖都很好吃，老客人来了会抓很多；

特色油碟秘制，越吃越香。干菜小料是嗜辣之人最喜欢的方式。从红汤里捞出来的食物，再裹上厚厚的一层碎辣椒，麻辣爽口，根本停不下来。酷暑中，似乎成都街头吃串串的热闹风格重现。

地址：朝阳区六里屯南街82号

人均：101元

4.苏苏人

这家巷子里的越南餐厅是北京最隐秘的餐厅之一，真的是靠口碑。大门口没有任何标志，所以新来的食客即使走到大门口也会犹豫，只有美食家才会兴高烈地走进10号院的大门。

餐厅由四合院改造而成，有室内用餐区和空地。天气好的时候，坐在外面很舒服。加上清爽的越南菜，整个人都变得神清气爽。

地址：东城区梁倩胡同西巷10号(龙符医院北侧)

人均：153元

5.云南游客来云南。

这家云南菜餐厅，有种藏在城市里的感觉。这是一个非常秘密的小门，没有任何标志，只有数字8，就像一些神秘的密码。

然而，一旦走进去，眼前的境界就会豁然开朗：古朴自然的木质桌椅，洒满天窗的玻璃屋顶，斜靠在楼梯上的大枣树，让人感觉来到了桃花源。

没有餐厅菜单，只有128、198、288三档的套餐。你不知道你要吃什么。作为一个点餐困难的患者，我只想站起来加油。就坐在桌子上安心吃饭就好！

地址：东城区朝阳门大房家胡同8号

人均：184元

6.山夫人青牛咖啡

青牛位于酒仙桥三街坊的农贸市场，在一扇斑驳陈旧的绿色铁门里。大门紧闭，门前散乱地停放着许多摩托车和三轮车。然而，一旦你推开门走进去，你会发现里面有一个洞。

小餐厅的阳光正好，房间里只有十几张桌子，气氛很轻松。这里所有的蔬菜和肉类都来自于主人自己的有机农场，格外的新鲜，饭后吃着烫着非常舒服。

地址：朝阳区酒仙桥三街坊农贸市场绿色大门内

人均：107元

7.未知餐厅

北京后海的银顶桥总是挤满了游客，但恐怕很少有人知道这家安静的餐厅。在迷宫般的小胡同中，我钻进了餐厅古朴的建筑，仿佛穿越了时空，一下子从帝都走到了彩云之南。

烤豆腐、柠檬草烤鱼、薄荷拌牛肉都很好吃；米酒有淡淡的桂花味，清凉，好喝。晒日光浴，吃美食，心灵沉浸在一个古镇的宁静安详中。

地址：西城区后海银锭桥南大近似胡同1号

人均：96元

8.胡同串串

这家小店隐藏在胡同深处。从方嘉胡同的东口走进去，在第一个出口向右转大约30米，往下走就能看到招牌了。

店里专门做四川烤串，但是味道提升了很多。胡同串串可以自己选食材，味道又香又辣。蹄花上的招牌是把搭配好的烤串放在蹄花汤里，让味道与众不同。

地址：东城区永和宫大街方嘉胡同东口30米右手第一胡同清潭局22号

人均：83元

9.定海深圳冷锅串串

簋街不只是街上一字排开的几家大商店。从胡大酒家旁边的巷子深处一路黑压压的，静悄悄的，和簋街的热闹相比，简直是天壤之别。再拐个弯，你就会看到远处“海神针”的标志。

品种丰富的串串全部放在冰柜里，干净新鲜，让人感觉不错；它与在辣锅里烹制的串肉一起端上来，整齐地放在盘子里。带着麻辣的香味很过瘾。有了冷冻魏一豆奶，这是一种停不下来的节奏。

地址：东城区北新桥头条街7号

人均：84元

10.丽江庭院的柔软时光

餐厅没有牌子，只能按照门牌号找。当你走到门口时，红色油漆的大门已经关闭，你需要按门铃才能进去。

在这里吃云南自助火锅，分135和200元。热情的大妈一开始就会端上一大盘菜，各种肉丸海鲜都布置的很漂亮。好吃又嫩的鱼片和Q弹口味的芝士球都是很受欢迎的菜，尝过之后还可以继续添加。

地址：东城区郭旺胡同18号

人均：160元

1.小洋楼私房餐厅

估计没几个人不知道这家店！角落里的地方真的不好找！独一无二的私房菜馆，宫保鸡丁里的荔枝，老板很大胆，但是味道很赞！

平等方面，准备好一个小时！小洋楼的创意京菜，排队的感觉很值得~

地址：西城区犀牛脚胡同1号(近明珠)

人均：63元

12.炒豆合作社

一家80后开的烤肉店，光看名字就很有意思。卷首不算太大。第一眼，我没有发现标志。进房间的时候里面大概有十几张桌子，旁边还有两个小套间。每个套间大约有5-6张桌子。

一定要早点去，这样可以有更多的选择！它家的东西种类很多，各种烤翅都推荐。

地址：东城区东四北街东四九街63号(近地铁张自忠路站D出口)

人均：78元

3.芝麻花餐厅

这家隐藏在居民区的餐厅，早有耳闻。一直想试试为什么这样的家庭既不是环境优雅，也不是某一种特色明显的美食代表。可能这就是所谓的家常菜吧。

店里到处贴着市面上的新菜，还有一些点餐率高的招牌推荐菜。来自北方的食材，以及当地人喜爱的风味做法。

地址：朝阳区建德桥北齐家豁子社区安珠南胡同(近家乐福)

人均：56元

14.菊儿家族

南洛的一家店，开了很久。店主是一对热情好客的夫妇。最好的是“卤肉饭”，当然

地址：东城区南锣鼓巷小菊儿胡同63号(近南锣鼓巷北口)

人均：36元

15.向真福地庭院餐厅

胡同里有小餐馆，还有各种北京风味的家常菜。风格和味道都很普通。

四合院改造，装修简单，家庭式的经营模式，服务态度很亲切，就像90年代在胡同口开的小饭馆，店家不经意间让人有点怀旧的感觉！

地址：西城区文化胡同51号(市中心中街路东侧)

人均：64元

16.奶酪蜂蜜瑞士奶酪火锅餐厅

这家商店位于南锣鼓巷花棉东胡同。店面不大但是布置很文艺。他家专门做奶酪火锅。作为资深芝士控，不得不说他的芝士火锅真的很好吃。

满满一锅奶酪，还有各种肉类和蔬菜可供选择。用奶酪包裹肉和蔬菜真的很好吃。

地址：东城区南锣鼓巷东花棉胡同30号

人均：107元

17.冰室庭院

由冰室改造而成的餐厅，有着老北京特色的安静庭院。

家里私房菜为主，很多菜都没有菜谱。完全是根据当年吃这道菜的人的口碑研究出来的，可以说是绝无仅有。

地址：西城区龚建胡同五巷5号(北海北门东)

人均：116元

18.奶酪制造商

一进门就会被满眼绿色的植物吸引，去他家吃饭也不会担心空气不好。上下两层，座位不算太近，比较适合闺蜜情侣约会。

很有特色的小吃店，脸盆沙拉很受欢迎！还有榴莲和奶酪的精彩搭配，一定不能错过！榴莲的味道很浓，配上厚实顺滑的芝士蛋糕会征服大部分女生的心。

地址：东城区东四北街257号(近张自忠路地铁站D出口)

人均：51元

19.第九食物银行

在鲍方胡同，事实上，位于二环以内的北京城是一个更大的地方。基本上东四到西四不远。

店主很热情，店里的陈设也不错。餐桌椅真的很用心，而且是实木的，叫水槽。菜很不错，浓浓的五花肉超级好吃，瓦罐牛肉也很入味。

地址：东城区东四南街鲍方胡同9号

人均：79元

20.岳斌餐厅

名字很大，北京第一家个体餐厅；这家店很低调，藏在翠花胡同，地方不大，只有几张桌椅。

据说菜都是自己做的，蒜蓉肘子很惊艳，肉肥而不腻，干鲲藏在碗底；糖醋排骨鲜嫩多汁，很滑。

地址：东城区翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)

人均：65元

密闭的锅内水烧开时的温度可以为102°吗

餐饮店面装修是吸引顾客的重要环节，因此需要注意一些要点。首先，要根据餐厅的定位和风格来确定装修风格。比如，如果是高档餐厅，可以选择豪华大气的装修风格；如果是休闲小吃店，可以选择简约时尚的装修风格。其次，要注意色彩搭配。色彩可以影响顾客的情绪和食欲，因此要选择与餐厅风格相符的色彩，并注意色彩的搭配和协调。再次，要注重灯光的设计。灯光可以营造出不同的氛围，比如柔和的灯光可以让顾客感到温馨舒适，明亮的灯光可以让顾客感到清爽明亮。最后，要注意细节的处理。细节决定成败，所以要注意餐桌椅的选择、墙面装饰的摆放、餐具的摆放等等。总之，餐饮店面装修要点包括装修风格的选择、色彩搭配、灯光设计和细节处理。

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根据当地市场价，餐饮店面装修的价格范围是比较大的，因为不同的装修风格和要求会导致价格的差异。一般来说，中档餐厅的装修费用在10万元到30万元之间，高档餐厅的装修费用在30万元到50万元之间，豪华餐厅的装修费用则可能超过50万元。当然，这只是一个大致的价格范围，具体的价格还需要根据实际情况来确定。

对于餐饮店面装修，我建议在选择装修风格时要考虑到目标顾客的喜好和需求，以及餐厅的定位和特色。同时，要注意细节的处理，让顾客感到舒适和满意。另外，要合理控制装修费用，不要过度追求豪华和奢华，而忽视了经营成本和盈利能力。最后，要定期进行装修的维护和更新，保持餐厅的新鲜感和吸引力。

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广州有些值得吃的日韩美食店？

不可以，因为沸水都是100度，放到哪里都一样。开水最高温度就是100度

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做餐饮需要办理什么证

（一）藤野先生

这家隐藏在昌岗的日料店，师承日本居酒屋TOP2的山利喜。整个店铺的风格都是按照传统的日式居酒屋布局。半榻榻米的隔间、仕女画的纸灯笼、日式摆件，甚至店里的墙壁还有店主朋友手绘和风墙画，店里面每一个细节都很“日式”。

1.蒲烧鳗鱼饭：3个小时熬制的秘制酱汁，日本人吃了都说正宗的这份鳗鱼饭绝对是招牌中的招牌，鳗鱼饭热腾腾的，一打开盖子，鳗鱼的香味就霸道攻占了你的嗅觉。超大只鳗鱼上刷满了浓厚的酱汁，再点缀以姜芽的蝴蝶结，高颜值的卖相让人忍不住食欲大动。咬下去一口就能被惊艳的鳗鱼饭，店家秘制的鳗鱼汁甘香浓郁，鳗鱼的皮烤的有些脆，吃下去鱼肉却十分的细腻肥。而且鳗鱼汁浸润着饱满的米饭，吃起来香浓Q弹。

2.牛丼饭：牛丼饭相当于浇盖饭，在漆盒里装三分之二的米饭后再将菜铺在表面。但不同于浇盖饭直接下筷就行，牛丼饭的吃法有些讲究。每一粒米饭完美的裹上一层金**的蛋液，牛肉鲜嫩有嚼劲，洋葱十分的爽口，再配上鲜美的海带味增汤，清爽又美味。

3.心情寿司：一款让人吃了心情就会很好的寿司，据说是日本最流行的马赛克寿司升级版。每天寿司的形状不一样还超高颜值，鱼生都是厚切的，咬下去的瞬间被惊艳到，鱼生口感细滑的就像冰淇淋一样，和饱满Q弹爽口的米饭完美的融合在一起。

4.龙卷：堪称最有“内涵”的寿司，吃起来要比一般的寿司口感更加的丰富和更有层次感。上面铺着一片厚厚的鳗鱼片，中间包裹着天妇罗炸虾，简直是肉食动物的最爱，一口吃下去有种难以形容的满足感。

（二）魔持锅深夜食堂

藏在繁华的体育西横街的巷子里，小小的门面，“深夜食堂”四个大字甚是醒目，整体装修也有点像小格调浓郁的复古风。推门走进去，画风与街上的热闹气息形成强烈反差，颇有种深夜食堂的既视感。质朴的餐桌椅，日剧里的路灯，还有日剧里的半开放式厨房。魔持锅家的酒，大多都是目前日本本土居酒屋热度最高的果酒、梅酒、清酒等等。

1.黑糖梅酒：这款梅酒在别的居酒屋里比较少见，是用清酒泡制的，喝起来不会苦涩，反而有种清酸的口感。有些人喜欢兑苏打水再加冰块一起喝，不仅不会影响口感，还会更加顺口。

2.角瓶嗨棒：角瓶嗨棒（High ball）实际上是角瓶威士忌兑入苏打水，用的苏打水是三得利自产苏打水。

3.荔枝牛奶酒：据说，这是最受女性欢迎的酒，是店里的网红酒。颜色白白的，就像平时的牛奶一样，刚一开，浓浓的荔枝味以及轻盈清润的酒香充斥着鼻腔，甜甜的。

4.寿喜烧：这家深夜食堂主打寿喜烧等锅物。在如今潮汕牛肉火锅撑起半边天的美食圈，魔持锅的肥牛寿喜烧，对牛肉的精挑细选程度绝对不差于潮汕牛肉火锅的。牛肉不分复杂的部位，但很讲究挑选牛肉的产地肉质。

（三）春笙食堂

这是一家被拉面耽误·寿司事业·不务正业·日料店。拉面是日料里的最接地气的角色。不同于刺身的精致和寿司的季节性，盖浇饭和拉面才是日本人的日常。

1.元气之面：他们家的汤底由猪骨、鸡和蔬菜熬炖制成。颜色泛奶白，在玉米萝卜粒、青豆和香菇的调味下，汤喝着更有鲜味而不过于腻。汤面上的两片叉烧，分量还蛮大片的。不同于广式烧腊叉烧，日式的叉烧更讲究软烂而不老硬。经过久煮，肥瘦适中的叉烧已变得酥软。虽然并未入口即化，但易嚼的瘦肉中夹着一点油脂，口感层次丰富，使得猪肉本身的味道更显肥美。

2.溏心蛋：每次吃拉面，一颗好的溏心蛋，真的给拉面加入点睛之笔。蛋白凝固，蛋黄还软嫩，轻咬蛋黄就会爆出一点蛋浆，简直不要太完美。

（四）博多天妇罗泰

一家专注于做天妇罗的餐厅，吧台式的用餐区和开放式厨房相结合，让人感觉像是进入到深夜食堂剧中场景一般。客人可以一边享受美味的天妇罗，一边观看厨师料理食物，坐在这里吃东西真是一种人间享受。师傅完全靠筷子和经验感觉，触感到位即捞上锅，从盛起到送到客人桌上，不过短短几秒，保证客人可以在最佳赏味期限内品尝到最完美的天妇罗。

天妇罗主要分为海鲜、肉类和蔬菜三大类。海鲜可选择的不少，虾肉、海鳗和扇贝是必选。鸡腿肉和鸡胸肉都很受欢迎。蔬菜大多都是本地时令，新鲜爽口就好。

1.九节虾：轻薄的面衣包裹着紧实的虾肉，一口咬下去外皮酥脆，内里鲜嫩，蘸上山椒盐简直绝配。

2.海鳗：夹起后入口咬断，齿间传来咯吱的清脆响声，随即口腔中鳗鱼鲜味四溢。

3.鱼肉芝士雪饼：虽是鱼饼，却完全没有鱼腥味。里边裹着一层滚烫的芝士，咬开后，芝士汁渗进鱼肉里，味道甜中带咸，吃起来很带感。

4.秋葵：外酥脆，内爽脆。秋葵出乎意料地一点都不会老，还能尝出秋葵多汁黏稠的味道。

（五）HOTFINGERS海鸡(宝业路店)

位于海珠区宝业路这条有名的宵夜街上，是唯一的韩式料理店。它和几十家大排档待在一起，显得有点“不接地气”、“画风清奇”、很不合群，让人一路过就认住了它。要吃最正宗韩式炸鸡和啤酒，不用去首尔，来海鸡就能吃得到。

1.炸鸡翅：店里的炸鸡有两款选择，一是炸鸡，包括鸡翅鸡腿鸡胸等不同部位，二是全鸡翅。鸡翅都是现炸的，满满的炸鸡翅堆成了小山，辣炒年糕铺满了盘底，光看分量就能感受到欧巴们的实诚，轻轻掰开，听到清脆的“咯咯”声，闻着诱人的香气，炸鸡裹的粉不多，外皮很薄，里面全是嫩滑的鸡肉，外脆里嫩，可见欧巴对火候的掌握很不错。

2.辣炒年糕：精髓在于酱汁，酱汁味道对了，年糕怎么炒都好吃。这里的甜辣酱，前调偏甜，辣味后劲很足，味道比很多韩式小吃店都很正宗，吃起来很开胃。

3.科罗娜啤酒：店里的主打科罗娜啤酒、cream啤酒和冰淇淋啤酒，cream啤酒和冰淇淋啤酒在冬季会不一定有得供应。这是一款蛮好入口的啤酒，没有一般啤酒的苦涩，却多了一点麦子清香。加入新鲜柠檬片，微微的酸甜让啤酒味道更加清新。

（六）米仓食堂

藏身天河南的宜家风小店，店内主打日式定食，分为前菜、主食、甜品、炸物和饮料五大类，种类不多，却款款精致。

1.寿喜烧：端上来的除了食物外，还有一个小小的便携燃气炉。锅里的食物，都是生的，需要客人自己煮着吃，就像吃Mini版的火锅。锅虽小，里面装的肥牛却堆成了小山。肥牛肉完全熟透后，把火调小，就可以品尝了。这个过程很简单，但需要不少耐性，感觉就像为自己心午餐一样，一步一步地完成，最后品尝到成品的时候超有成就感的呢。肥牛切得特别大块，煮熟后吸入满满的汤汁，吃到嘴里超级满足。炖得软软的和豆腐，豆腐温热嫩滑，甜香软嫩，吸进了酱香和肥牛的油脂香，味道简直了。

2.米仓牛肉丼：肥牛的肥瘦相间，肥而不腻，里面还有炒香的冬菇、金针菇、洋葱，胡萝卜丝，撒上少许芝麻、葱和紫菜碎。满满的肥牛盖住整碗饭，份量挺够的，一个饭配上餐前小吃另外加的一个味增汤，女生可以吃得饱饱的了。

3.咖喱猪扒饭：猪扒表面裹上了厚厚一层面包糠，炸后特别酥脆，厨师还贴心地切成小块，方便小仙女下嘴。咖喱用的是日式的黄咖喱，味道比泰式咖喱淡了不少。甜中带辣，无论是拌饭还是拌猪扒，都十分适合。

（七）诚寿司

诚寿司，是日本东京寿司学院的直营店，全国只有一家。东京寿司学院，是日本有名的寿司学校，很多寿司界的大咖都是从这里出来的哦。店里师傅经过学院老师的指导，对食材很挑剔，不新鲜不要，飞机货来自日本长崎县，一周3次，都是当季食材。刀具只用柳刃刀，每天必须亲自磨刀1h以上，对刀的长度、厚度、重量必须很熟悉，这是寿司学院最基本的要求。从选材、磨刀、杀鱼到做刺身，诚寿司全部按照日本最地道的的手法进行。要吃正宗的日本料理，不用去东京，来这就很好啦。

1.雅寿司：雅寿司是店里的招牌寿司拼盘，刚端上来时，第一印象是，长！长！长！一共12款，每款口味都不一样，一次尝遍多款刺身寿司，简直是选择困难患者的福音。吞拿鱼大腩、池鱼王、油甘鱼、牡丹虾、活赤贝、金目鲷……每一款都超高人气，现点现做，吃的就是新鲜。大片厚切刺身360°紧紧包裹着米饭，不揭开根本瞧不见米粒，刺身米饭2:1，十分豪华。吞拿鱼大腩，这是是靠近鱼腹部的刺身，鱼脂丰富，颜色也更加粉白，口腔的温度足以让它的油脂融化，真真的是“入口即化”，只有最新鲜的吞拿鱼才有这口感。每块刺身表面特意刷了一层酱油，微微的咸味更加突出了刺身的鲜美。

2.刺身拼盘：第一眼看到这份刺身，简直厚得变态。除了常见的三文鱼，还有吞拿鱼中腩、甜虾、帆立贝和油甘鱼。第一口，先吃不沾任何酱料的，感受刺身原本的鲜甜，多放一点调味料都怕毁了那份新鲜。第二口，才沾一点山葵和酱油，提升刺身味道的层次感。

3.箱押寿司：箱押寿司是日本关西地区特有的寿司，在国内并不多见，“箱押”就是用特制的模具，里面按顺序铺上米饭、刺身等食材，压制后切成小块而成。箱押和平常的手握寿司差别很大，形状方方正正，有棱有角。入口，能感受到米粒紧实的口感。表面的鱼肉在火焰的炙烤下，鱼油被逼出，搭配微微融化的沙拉酱，甘香微甜。

厦门美食攻略餐厅

做餐饮需要办理《营业执照》和《餐饮服务许可证》

营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家市场监督管理总局统一规定。

其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。

餐饮服务许可证，中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，确立了中国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。

做餐饮的注意事项：

一、人员管理。应掌握员工近期外出情况，每天对在岗员工进行晨检记录，发现有发热、咳嗽、呼吸困难等相关症状，立即停止其工作并及时就诊；在岗员工需配戴口罩上岗，并及时更换口罩，加强洗手及消毒频次，每天对工作服进行洗涤和消毒。

二、餐具、工具管理。确保餐用具严格清洗消毒后使用，厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒。对冷冻冷藏和保鲜设备应进行检查、维护保养，并确保清洁卫生。

三、环境管理。保持就餐场所和加工场所的空气流通，减少桌椅摆放，取加大就餐者之间空间距离的措施，小吃店就餐桌椅应单排单向摆放，其他餐饮单位每桌就餐距离应不少于1米。

四、食材管理。选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商购原材料，落实购各环节进货查验索票索证制度并存档记录。

厦门是福建省一个受欢迎的旅游城市。它气候温和，环境优美，每年都有许多游客来到这里。建议去厦门玩2天。厦门有很多美食餐厅，如沙汗、美食和服务等。这是非常受欢迎的当地餐馆。具体信息请参考以下内容。

Sahan

这是厦门本土文艺青年的“网上名人店”。位于繁华的居民区，店面不大，甚至连招牌都不醒目。推开店门，几张桌椅尽收眼底。温暖的灯光，香浓的咖啡，各种蛋糕，简餐是店里的主打。鳄梨豆炒饭淋上一层淡淡的增味，咸、香、软、糯。挖一块超高颜值的樱花芝士，精致到进口都舍不得尝。手工奶茶更醇厚，味蕾充斥着港味。四页菜单给了你足够的选择和再来的理由。隐隐约约的城市里，沙汗就像一个文艺的女孩静静地等待着你的到来。推荐美食：樱桃芝士、牛油果炒饭、泰式炒米粉、奶茶布丁等。

时间：每周二11:00-23:00闭馆。

价格：人均70元

地址：厦门市思明区湖滨北路199号

交通：乘坐31路/88路/99路/99路/130路/320路到吕厝西站下车。

****：0592-5047075

佳味再添

小吃店位于厦门老字号巴食附近，专营各种厦门传统小吃。环境有点复古，就像回到了大学食堂。吃饭的时候要先买饭票，多退少补。饭票也有时代感。最好吃的是猪蹄炖，加了中药，连续两单。其他的油腻，味道一般，但是这里的小吃齐全。体验它们真好。家在天保留了老的操作模式，就是先买票，再按票拿饭。餐桌椅也是快餐式的，是老式的风格。价格亲民，服务员态度好。食客多为当地居民推荐的美食：沙爹面、芋头包子、肉馅饺子、虾面、油炸五香笋、冻地笋、面酱、春卷等。

时间：07: 00—21: 00

价格：人均20元

地址：厦门市思明区大同路49号

交通：乘坐高枫2路/3路/8路/29路/32路/139路/310路/329路/950路/951路/951路B1/否L1接驳线，在轮渡站下车。你可以走200米。

****：0592-2034820

上菜

这不是传统意义上的客家餐厅，而是福建省的多家连锁品牌。“上菜”的招牌，寓意以山珍海味、野味款待宾客，每一餐都展现客家美食自然精致的特色。客人入座后，会给他们一壶茶。擂茶，又名三生汤，是米香和各种草药混合而成，吃起来特别浓郁。改良川菜的乐山菜，加上中西结合的甜品，足以俘获各类吃货的挑剔口水。一个红烧狮子头，足以吞下整碗米饭。推荐食物：擂茶、红心柚子艺伎回忆录、鳕鱼狮子头、手工牛角粉等。

时间：10: 00—22: 00

价格：人均100元

地址：厦门市思明区严武西路180-188号世茂国际广场4楼412号(世茂店)

交通：乘坐47/87/96/122/659路到厦大医院站下车，步行900米到世茂国际广场。

****：0592—8120688