餐桌 中式_分体中式快餐桌椅

1.开一个中式快餐厅需要准备什么？

2.如何进行快餐店装修

3.餐椅尺寸一般是多少?餐椅套怎么做

4.快餐厨房都需要什么设备？

5.开快餐店需要多少成本

各人喜好不同，口味不同，所以选择也不同。洋快餐做餐程序固定，味道固定，种类不多，且热量较高，吃多了容易长胖。中快餐味道丰富，选择很广。首先我们觉得洋快餐的话现在还是非常健康的，并不是说所有的都是烤啊炸的，我们一般先点餐点的是中餐厅的会比较多，所以还是凑合着吃吧，不要说太计较那些东西。洋快餐味道一般、品类单一、性价比低，而中式快餐如驴肉火烧、肉夹馍、卤煮火烧、沙县小吃、过桥米线等既能做到快，而且味道和分量也要好过洋快餐。快餐的定义：预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。其实通常我们所说“快餐”准确地说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。这就要看你喜欢吃什么了。也不要总吃一样洋快餐适可而止，那大多都是油炸垃圾食品，对身体是没有多大好处的。中快餐桌椅盒饭为主。适当的吃一次。其实是各人的需求和爱好不同就会有所区别，有人喜欢洋快餐，可能是因为比较喜欢吃炸的食物，喜欢吃中快餐的更多的是喜欢炒和顿的食物。

开一个中式快餐厅需要准备什么？

经营一个中式快餐店选择一个好地址至关重要，目前的中式快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂包括厨房，面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。

快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

中式快餐店的装修应用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。

快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要随时注意个人卫生，总之要时刻保持快餐店整洁舒适的形象。

如何进行快餐店装修

店铺规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂（不包括厨房）面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

后期经营及管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后找几个厨师及厨工来厨房操作，找几个服务员来做前堂的工作，让他们每天做好自己的工作，最后是老板亲自收钱。

那么，开一家中式快餐店大概需要几个人呢？以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点（如果你同时经营三类快餐品种的话）。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。

除此之外，在经营管理中不得不注意的事项有：除了物美价廉之外，快餐店方便快捷和整洁卫生算是另一个主要特点。无论是厨师，还是前堂的服务员，动作一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。另外，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，以达到整体快捷的效果。店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫清理，工作人员也要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

至于您说的设备···和花费要看您在什么城市什么地段

进什么样的设备了··

餐椅尺寸一般是多少?餐椅套怎么做

开一家快餐店是我们在选择创业的时候，小编认为这是最好的方法了，在开快餐店的时候，如何进行快餐店装修，是一个很重要的事情，接下来，我们，就为大家来介绍一下，如何进行快餐店装修吧，然后我们再看一下，快餐店装修风格有哪些吧，希望小编的介绍可以帮助到大家。

一、如何进行快餐店装修

1、如果是中式快餐店的话，装修就应该用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松快的感觉;店堂内的桌椅可用西式快餐店的卡式桌椅，这样会很有时代感，也最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

2、餐厅装饰材料的选择也相当的重要，不仅要环保，还要体现装修效果。餐厅设计务必要使用灯光来体现局部展现氛围和效果。在结合当地风土人情完全融入到餐厅设计中去，清晰、清爽、自然、明快等设计理念势必会得到意想不到的装修效果。

3、设计快餐店时运用适度的规律把握秩序的精华，这样才可以求取完整而又灵活的平面效果。在设计餐厅空间时，由于备用途所需空间大小各异不同，其组合运用亦各不相同，所以必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。

二、快餐店装修风格有哪些

1、首先我们要介绍的是新中式风格，新中式风格快餐店装修从优雅造型与饱满色泽上出现在的餐边柜设计，搭配上简约时尚的餐桌椅设计，带有新古典韵味的吊灯则成为整个就餐空间的点睛之笔。利用文化传统融合现代时尚的手法，在中式味道的表现上，营造一种古色古香的现代生活，而且又把中式的生活方式带入我们的日常生活当中。

2、然后我们再说一下，新实用风格吧，新实用快餐店装修风格注重风格和文化的多样性，根据不同层次不同人群的生活水品来定，精选各类不同的板材，和不同的风格，完美解决了凹位的处理。

3、北欧风格我相信大家一定都不会陌生吧：北欧风格快餐店装修带有自然属性温暖质感的白樱桃波浪板的运用，颜色柔和优雅，无形之中营造温馨美好的就餐时光。

如何进行快餐店装修，快餐店装修风格有哪些，小编就为大家介绍到这里了，希望小编的介绍可以让大家能够了解了快餐店装修的一些相关内容。

快餐厨房都需要什么设备？

导语餐厅对很多人而言，并不只是吃个饭的地方而已，而是有着非同一般的意义，自然马虎不得。不管你是租的房，还是有了自己的房子，人生中总会遇到几次要为饭厅挑上几把好餐椅的境况。那么你知道如何挑选餐椅吗？餐椅一般的尺寸又是多少呢？下面跟小编一起看看吧！

目录餐椅简介?餐椅尺寸餐椅材质餐椅选购餐椅保养维护餐椅套怎么做餐椅哪个牌子好1餐椅简介?桌椅是指专供就餐用的椅子，是餐厅家具的一种。按餐椅材质分为：实木椅、钢木椅、曲木椅、铝合金椅、金属椅、藤椅、塑料椅、玻璃钢椅、亚克力椅、板式椅、杂木椅、宝宝餐椅和圈椅等。按餐椅用途分为：中餐椅、西餐椅、咖啡椅、快餐椅、酒吧椅、办公椅等。

2餐椅尺寸椅子尺寸标准之座高

如座高是指座面至地面的垂直距离；如果座面存在后倾或呈凹面弧形，座高则指座前沿中心点到地面的垂直距离。座高太高，则两腿悬空会压迫大腿血管；太低则会引起身体疲劳。实践证明，合适的座高为小腿窝至足底高度加上25-35mm的鞋跟厚，再减去10-20mm的活动余量。即：座高H=小腿窝高度+鞋跟厚度-适当间隙。国家标准GB3326-19规定：座高H为400-440mm，尺寸级差为10mm。软座面的最大高度为460mm（不包含座面下沉量）。沙发座高可以低一些，使腿向前伸，靠背后倾，有利于脊椎处于自然状态。沙发的座高一般为360-420mm。

椅子尺寸标准之座倾角、背倾角

座面与水平面之间的夹角称为座倾角α；靠背与水平面之间的夹角称背斜角β。国家标准GB3326-19规定座倾角α为1-4度（靠背椅和扶手椅），或3-6度（折椅），角度级差为1度；背倾角β为95-100度（靠背椅和扶手椅），或100-110度（折椅），角度级差为1度。对于沙发，α为3-6度，β为98-112度；躺椅则更大。

椅子尺寸标准之座深

实践证明，座深以略小于坐姿时大腿的水平长度为宜。即：座深T=坐姿大腿水平长度过60mm（间隙）。国家标准GB3326-19规定座深T为340-420mm（靠背椅）、或400-440mm（扶手椅）、或340-420mm（折椅），尺寸级差为10mm。沙发及其他休闲类座具因靠背斜较大，故座深可稍大，为480-560mm。

椅子尺寸标准之座宽

座宽应能使臂部完全得到支撑并留有余地为宜，对于扶手椅而言，扶手内宽即座宽，一般以人的平均肩宽尺寸加上适当余量而定。即：扶手前沿内宽B=人体肩宽+冬衣厚度+活动余量。国家标准GB3326-19规定扶手椅或折椅座前沿宽B大于等于380mm，尺寸级差为10mm；扶手前沿内宽B大于等于460mm，尺寸级差为10mm。

3餐椅材质实木餐椅

实木餐椅是目前家庭中最流行的餐椅材质，一般使用的木材有橡木、水曲柳(白蜡木)、榉木、桦木、松木等木质。

橡木：橡木木材细密，表面纹理漂亮，看起来档次较高，非常适宜制成欧式家具、中式古典家具，厚实感十足。同时其价格也比较贵，一把好的橡木餐椅价格在500元左右。

水曲柳：光滑，油漆粘性性能佳，特别适合干燥的天气、不易老化，一把好的水曲柳餐椅价格在400元左右。

白蜡木：白蜡木和水曲柳，都是木樨科，但不是一个品种。白蜡木主要分布在欧美，而水曲柳在中国东北，白蜡木价格比较高，因此制成的餐椅价格也比较贵。

榉木：材质细密，比多数木材都要重，非常耐用，特别能抗冲击，但是榉木在干燥的情况下容易出现裂纹和变形，影响美观和使用，因此榉木餐椅价格要略低。

桦木：桦易加工，切面光滑，油漆胶合性能好，但是不耐腐，不耐磨，干燥后易开裂和翘曲，市面上很少见全桦木桌椅，一把桦木餐椅价格大约200元左右。

松木：松木朴实大方、色泽天然，实用性强是家具的常见材料，但是其木质比较软，容易开裂变形，日常使用中容易变色，特别是日照，因此要小心保养，一把松木餐椅价格也在200元左右。

铁艺餐椅

铁艺餐椅质量厚重、坚固耐用，具有金属特有的“冷”质感，是不少欧式风格或潮流家庭的选择。但是铁艺餐椅的艺术感通常不高，同时在使用过程中要注意保护好漆面，否则漆面一掉落就容易生锈。

塑料餐椅

塑料餐椅，质量轻盈，清洁简单，显得朝气蓬勃，充满青春活力。有不少时尚的家庭喜欢选择塑料餐椅，但是塑料容易老化，时间一长质地容易变脆，在耐用程度上比不上实木及铁艺餐椅。

4餐椅选购选择组合式比较好，组合餐椅有很多好处，首先，组合在一起可以和大人一起在餐桌边进餐。而且分开来可以单独使用。分开的桌椅可以陪伴孩子整个童年，可以在上做手工，玩耍，做作业等。如果选择单一型的餐椅，孩子大一点就不能用了，放在家里占地方，虽然可以折叠，但还是占点地方吧。扔又舍不得，成了鸡肋，不划算哦。

选择实木的餐椅，实木的餐椅要选手感好，环保油漆的，最好是餐盘也是木头的，与家庭装修风格尽量保持一致。餐盘可调节可拆卸，最好是无级调节，有些木头椅子用的是弹簧钉调节，调节起来就有些不太方便。

最好挑选可调节高度的，根据宝宝的高度自由控制，可以使宝宝在最合适的高度吃饭。可以调节后背，使宝宝前后都伸展自如。

挑选有保护措施的座椅，在挑选是注意观察餐椅坐垫和跨带的质量，并且保证孩子坐在餐椅上，脚在地上来回滑动时，不能站立起来。

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实木餐椅的维护和保养

1：注意餐桌椅表面的清洁维护。定时用纯棉干软布轻轻拭去表面浮尘，每隔一段时间，用拧干水分的湿棉丝将餐桌椅犄角旮旯处的积尘细细揩净，再用洁净的干软细棉布揩。避免用酒精、汽油或其他化学溶剂除污渍。

2：餐桌椅表面如有污渍，千万不可使劲猛擦，可用温茶水将污渍轻轻去除，等到水分挥发后在原部位涂上少许光蜡，然后轻盈地磨拭几次以形成保护膜。

3：避免硬物划伤。打扫卫生时，勿使清洁工具触及餐桌椅，平时要注意，不要让坚硬的金属制品或其他利器碰撞餐桌椅，保护其表面不出现碰伤痕迹。

4：避免潮湿环境。夏季如室内泛潮，宜使用薄胶垫将餐桌椅同地面接触的部位隔开，同时让餐桌椅的靠墙部位同墙壁保持0.5-1厘米距离的间隙。

5：远离热源。冬季里，最好将餐桌椅摆放在距离取暖流1米左右的地方，避免长时间的烘烤，使木材发生局部干裂，变曲变形及漆膜出现局部变质。

6：避免阳光直射。应尽量避免室外阳光对餐桌椅整体或局部的长时间暴晒，所以最好摆放在能躲开阳光照进来的地方。这样，既不影响室内光，又保护了室内餐桌椅。

6餐椅套怎么做先量好椅子各小块的尺寸，方便剪裁布料，当然尺寸要比实际量尺寸多5厘米的样子，缝合的时候才不至于紧张，以免最后出来的成品尺寸缩小不够套，工具可能非常简单，也许剪刀一把，划粉一块，卷尺一个就可以了，这就是做椅子套较为简单的工具了。

自己量出来后要做草稿图，按草稿图剪裁好尺寸后，就把每个对应的方块给缝合起来，说简单一点就是，一点一点缝成一个个套子，自己做椅套包括坐垫、靠垫、靠枕、茶几桌布、饭桌布、桌旗等都可以。接着只需要做一些小处理和检查细节的地方，然后整理收拾再检查下，修修补补。没有问题后，椅子套就大功告成了！

做椅子套其实并不是很难，只需要在细节的地方做好，还有做草稿图那里也一定要在该标记的地方标记好，尺寸大小那些一定要准确否则做出来效果会不好。喜爱搞点家居小艺品的朋友们对巧做椅子套或者其他小家具的做法还存在疑问，可以多多练习。

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开快餐店需要多少成本

一般的小快餐店里只要一个双头小炒炉、单头小炒炉、四门雪柜 保鲜工作台可以切菜的那种，一个单星洗肉池一个双星池菜池，一个铛鱼台， 一个中式三门蒸饭柜加一个单头矮汤炉、还有抽油烟系统，一共也要个贰之叁万吧。

希望纳

①房租装修

中式快餐的种类不一样。所需要的房屋大小就不一样。一个几十多平米的房子。简单的装修直接三四万块就行了。开一家快餐店需要多少钱门面：门脸、门口地面、门前地面的整修：3000元，铺瓷砖大约2000多，墙面简单刷白灯光等2000多，再加上电路改装等1000多。

②必备设备

桌椅700元/套，摆放20套、厨房明火炬炉一台，双头炉一台--6000～12000元(要好一点的，否则，你会花更多钱)。饮食业油烟净化机一台1万元以上(比较好要好一点的，不然，就会投诉不断，罚款不断)。不锈钢的厨台，厨柜、冰箱2万元以上。服装厨师几个人，60元/人;服务员几个人，150元/人。

③每月消耗

开餐馆每月都有必要开支，如水电气费大约几千元。还有员工的工资，厨师3000—6000/人，服务员1000-3000/人等，还有食物费几千上万元，工具维护费等等。当然如果只是小规模的餐馆，比如自己一家人干，就会省去很多钱。