四人餐桌椅子_四人快餐座椅推荐理由

1.秦皇岛哪里有有小雅间而且好一点的餐厅（中餐）

2.中铁渤海3号的配套设施

3.关于餐饮调查报告范文精选

美丽家蛋糕世界

嘉兴秀洲区禾兴北路1299号(近穆湖花园...

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推荐理由：里面的西点我全部都吃过一遍，西点里最喜欢提拉米苏。美丽家的慕斯蛋糕都很好吃，里面我最喜欢的是芒果味的平安祝福。最重要的是价格，比杭州的蛋糕店便宜多了，质又不差。

便宜坊

嘉兴秀洲区禾兴北路(近婚姻登记处)

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推荐理由：很便宜，与名字一样，而且环境还可以。我们四个人点六个菜，没有点酒，一共95元。不错的

四方缘美食城(北站...

嘉兴秀洲区禾兴北路830号(汽车北站斜...

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推荐理由：作为快餐，价格贵了点，口味不错。菜品种类、卫生都很好，如果是没事一两个人去吃，还是比较方便的，比较适合家庭用餐。

阿瓦山寨(时代广场...

嘉兴秀洲区禾兴北路时代广场南区(近汽...

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推荐理由：玩完西塘，本来想在那边吃农家菜，但是因为以前有过惨痛教训，最终决定到嘉兴市区吃饭，然后去南湖玩。开车路过，看到了就停下来吃阿瓦山寨，老婆说比较实惠，性价比不错，两个人吃100吃饱了。

主要是以前在一家又破又脏的小店，人很多，菜又贵又不好吃，装修也差得要是，对比下来，这家装修还比较有特色，菜价格也比较实惠。

外婆花园

嘉兴秀洲区中环北路370号(近汽车北站)

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推荐理由：实惠美味，环境不错，停车有位，多人聚会上二楼包厢，二人聚聚一楼大厅。

品尚豆捞

嘉兴秀洲区禾兴北路966号(近阳光小区)

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推荐理由：还可以，团购质量还可以，服务态度一般，团购可以吃，点单就算啦

金来福

嘉兴南湖区禾兴北路1608号阳海景怡附...

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推荐理由：捡个周末，大老远的跑去阳海景怡吃晚饭，对我这个住在东面的人来说，跑到那么北的地方，穿过一个城市角落有木有。。所幸味道还不错，牛杂煲、红烧牛肉、拔丝地瓜都挺好吃的

秦皇岛哪里有有小雅间而且好一点的餐厅（中餐）

在环球影城吃饭，我觉得性价比较高的是以下几个地方。

1.自带

进园之前，提前备好食物，边游玩边吃，或者找个宽敞的休息区，坐下吃饭，这个是性价比最高的，毕竟主要是为了玩嘛。

2.平先生面馆

位于功夫熊猫区，我跟朋友去的，我们四个人一顿午餐花了368元，包括四碗面和一份煎饺，还可以，大家都吃饱了，煎饺打包下午饿了吃。

这边是一个超大的餐厅，和快餐店似的，可以容纳几百人，还是蛮宽敞的，在环球影城，我觉得算是性价比，比较高的餐厅了。

3.三把扫帚

位于哈利波特魔法学院区，店铺上面有三把扫帚，和名字一样，非常好找。

按照价格和份量来说性价比是非常高的，但是考虑到各人口味，我没去吃，我看到菜单啦，我认为人多的话第一个套餐就行，一两个人的话就在一人点一个就行，别多点，吃多了可能会腻！！！

4.熊婆婆私房菜

位于功夫熊猫区，这是一个快餐厅，有饺子、炒饭、盖饭等，在环球影城里算是很便宜的了。

XO酱海鲜炒饭配猪肉松（78元）、咕咾肉配米饭（68元）、川椒青柠烤鸡配米饭（68元）这几个看起来挺好吃的，性价比也很高，但是当时朋友想吃面条，就去吃面了，错过。

5.漂流者小馆

位于未来水世界入口处，这个餐厅是一个有故事的餐厅，我们晚饭是在这里吃的，这里以未来水世界为故事背景，讲述了幸存者用能找到的东西搭建成的建筑，整个餐厅也是偏向于做旧风，就很有沉浸感。

还挺凉快的，我们吃的经典芝士汉堡配薯条（68元），一人点了一份。

6.霓虹街市

在城市大道，我们晚上去的这里，灯光亮起来以后，真有灯红酒绿那味了，主打东南亚各地标志性的街头美食。

椰香鸡腿饭（58元）、泰式菠萝炒饭（58元）、菲律宾烤五花肉（68元，米饭需单点，可配椰香饭，香气十足）

感觉都很便宜，买的人很多，我朋友也买了一份，说好吃，但是可能是累了，我就吃了两口就吃不下去了。

中铁渤海3号的配套设施

一、 火锅

1、 小肥鹅（在碧海云天的南门）里面的汤汁很好喝，肉也很鲜美，先晒晒自家门前的美食。

2、 口福居超级好吃，就是有点贵。

3、 在建国路北段上的蟹老宋火锅算是一个特色火锅了，其总店在北京联锁经营，环境不错，以中式装修为主。食客在吃火锅前先吃香辣蟹，吃完再吃火锅，蟹也亦可做锅底。锅底有不辣的，和各种辣度可供选择。价位不高人均35元，吃100元赠30元代金劵。晚上人比较多，最好6：00之前到店或预定。

4、 如果朋友有忌口的可以试试位于建设大街西段的北京胜利阳坊涮肉店，其总店也在北京，是清真饭店。特点是传统木炭铜锅，传统小料，清真口味。价位不高人均30元，好像也赠劵，最近没去不太清楚不知道还在不在。

5、 东来顺的也不错，怎么吃汤也不混，主要我推荐他家的大肉串，放满了芝麻，那真是超级好吃。

6、 绿叶的菜价真的很便宜，不过就餐环境和菜品的质量就很一般了，肉都是压制冷冻之后的切片，啤酒中麦芽的含量不合标准啊（简单的说就是可能掺水了）。就是便宜。建设大街碧海云天

二、 海鲜

1、 烤鱼

1） 碧海云天门口的鱼酷还是不错滴。就在我家楼下可是我还没去过。

2） 红旗路的诸葛烤鱼，味道不错，狠辣的川蜀风味。环境一般，烤鱼按斤来的，估计一套60元吧，烤虾48元。

3） 新式鱼锅——回味居。 开滦路往里走。店不大，环境很一般，但味道实在赞，鱼都是现杀的，先烤后做锅~ 正宗川口，还可以做麻辣、葱香、鱼香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。几个朋友，吃肉喝酒，很不错的地方~~ 人均20RMB，吃的相当不错了，啤酒1元一瓶~~~

2、 水煮鱼

1） 碧水华庭门口的沸腾渔乡是正宗，全国连锁，当然消费也高一点。

2） 东北大学对面有家小海鲜做得很够味，我原来跟重庆的同学经常过去

3） 大孟营的广缘对面有一家,才十六块一份,就是奇缘的隔壁,味道还可以啊.主要是够麻哦.

4） 西港路的重庆秦妈火锅顶亚泰对面的那家过桥米线408医院旁边胡同里有一家海军招待所，水煮鱼大大有名，非常好吃，但比较难找。感觉比沸腾强，还有鸭头也很不错

3、 海鲜大饭店（大排档）

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

1) 渔民酒家（在东浴场）海鲜很新鲜

2) 秦皇岛的东山海鲜巨无霸，海天一色，东山海鲜城，还有海鲜居什么的，都不错呀

（听说海鲜居有三家连锁，应该是个很大的酒店，在海阳路，红旗路，似乎都有分店，但是老板的品德有点问题，听说欠钱不还哦，不过应该不影响大家吃饭）

3）在南戴河那边有很多海鲜排挡，再往南娱方向走还有个渔村，那里味道鲜得很，可比酒楼里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇岛只有两家可以做。

4）在老虎石海滩两旁集中着众多吃海鲜的餐馆，门外地面上摆着许多大的木盆，盆内几乎把这一季节所有的时鲜海味一网打尽，你只管挑选你中意的品种，过一会儿就可以尝到美味的海鲜了，只是价格比市内餐馆中要贵一点儿。

5) 鲜，碧螺塔消夏的烧烤海鲜当之无愧，嗯~

4、炭烤生蚝

将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。

这道小吃应该是东南沿海传来的，目前本市的很多烧烤店也可以做。在眼睛烧烤店里也吃过。稍注意的是，如果顾客喜欢吃生，要告诉店家。

5、烤大虾

秦皇岛是海滨城市，海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。

6、石锅鱼

用油把鱼炸了就像没有油的水煮鱼，用豆芽打底，最后还可以添汤涮火锅用，我去过的一家是实验中学附近往党校方向。还有一家在河北大街汤河公园门前。

7、铁板蟹

“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

三、 清真菜

1、 大盘鸡

主要经营：大盘鸡，手抓饭，拌面（拉条子），馕包肉，孜然羊肉以及爽口的小菜等。虽然没有注册为“清真”但所有菜品无猪肉及（猪）副产品！

地址在：秦皇岛海港区人民路43号 二中的胡同里不远!

不吃辣味和不吃羊肉的朋友就不要去了.羊羹虽美 众口难调

2、 清真馆子

想吃的话去张庄小区吧，三益轩饭店，特纯正，一家子都是回民，菜做的相当好。可比什么燕明园，老二位强多了。可是有一点，那家饭店上菜慢了点，不过不要急，慢工出细活，做出来的菜相当好吃。我喜欢。常去，山海关福泉居，是家回民饭店，里面的闷口条和熘三样可以算是招牌了，最起码是十几年的老店了。

四、烧烤

1.老大烧烤在文化北路**公司对面 鸡翅和排骨不错

2.无敌 老牌子了,具体什么好吃也说不清了，反正秦皇岛人都知道。

3.香香 在**公司边的小胡同里 和老大家的差不多

4.海阳路市政家属院附近的有个大姨的地边摊味道也不错,去晚了没有吃的了,都卖没了

5.天洋西厅斜对面有个眼镜烧烤旗舰店也挺不错。我觉得挺好吃的，环境也还行，应该开了很多年了。

6、小刚烧烤，在四季青斜对面的胡同里，面包和肉串一流

7、铁路里有个三姐烧烤，小店老牌子啦

8、道南有个阿静和老大烧烤，在港务局这一片很有名气的

9、电厂家属院有个烧烤，没有名字，不错，不过，贵

10.北戴河火车站附近有个志军烧烤很不错！天天爆满

11.山海关西门外胡同有个回民肉饼店，他家的烤羊排、羊腿非常好，弓后筋(他叫扣眼筋)板筋超级棒，夏天的时候火的不得了，都是市里的排队去吃

12、还有一个熙成，也是老店了，开了几家新店，不过是越来越不行了。

13、海乐迪西南胡同力里的‘俄罗斯大串’烧烤。 特色是大铁签子的肉串。味道不错。尤其推荐里面的五花肉（5元/串）和烤面包（2元/串）。 人均消费：15元。

14、上点档次的的是环岛烧烤，肥瘦挺好吃冷面和拌饭都不错。

15、天洋西厅对面KFC那个胡同里一直走，路右边的德胜烧烤也非常美妙。

16、山海关柴火市里面有家烧烤店里面的肉筋最好吃。其他也很好吃。正宗回民开店。只有晚上开的。呵呵

八、蒙味馆子

燕山大街和建国路交口的蒙味居，他家的羊肉做的以经到了一定的水准 服务员也穿着蒙古服装 老板是蒙古剧团出来的，演歌也是一极棒，有喜欢烤全羊，喝纯酸奶的朋友可一定要去尝尝，有一道好像叫纸烤羊肉的菜，真是太好吃了，连很普通的羊肉炖罗卜的味道你在别家应该都没吃过，现在还在回味啊，哪天还要去！！

开发区孟营这有个店叫－－－奥泽，推荐下里面的《烤羊排》，大盘子上的，烤的外焦里嫩，每次必点之，底下衬着菜叶，好吃啊！！还有个菜不知道名字，是个菜卷，外面是炸的，很酥，里面卷的材料，味道很好！

九、鸭头

1、八中对过的，呀，想想就流口水，嘎嘎！

2、当然碧海云天楼下还有一个嘎嘎鸭头，没去过，哪位喜欢的去试试。干锅鸭头有名。

十、祖山满族特色名吃

到祖山来旅游，那么满族风味的祖山地方特色名吃是必不可少的，祖山的特色名吃源自满族的民族特色，最著名的当属青龙满族老豆腐，可谓响益冀东。与一般的豆腐做法不同，祖山的老豆腐要用柴火做才地道，想品尝到真正的传统老豆腐，可以到祖山宾馆提前预约一下，就能品尝到正宗的祖山老豆腐。

十一、烤鸭

大家都知道环岛那的全聚德，味道不如北京但我负责任的说比天津强。还有在建设大街与红旗路交叉处新开了一家春江水暖，还没来得及去。

十二、小吃

秦皇岛小吃还是挺多的，杂七杂八汇聚五湖四海，不过要注意卫生！

1、面皮

1) 燕山菜市场牛牛超市旁边的抄面皮

2) 金原小吃五楼的马家面皮(清真)

3) 金原小吃五楼陕西凉皮系列中的67种面制作的各种凉皮综合拌在一起的拌面皮

4) 金原超市后门斜对面的阿静的油菜两参抄面皮

5) 清真寺东墙外的“大高个”面皮 、清真寺后面的老马面皮儿。。。闷子~~

6) 金园艺——武功凉皮，3元/份，辣椒一吃就知道是从陕西带过来的。比捷尔泰要好得多

爱吃面皮的你还知道那里的好吃,请指教~!

7）商城后面的面片（好像是江家面皮）

8）劝业场后面有一家阿静面皮也非常好吃~

2、麻辣烫

麻辣烫和火锅越来越受欢迎了。曾和朋友去了一家口味不错的小店，现在和大家分享，该小店的名字叫“一瑞麻辣烫”就是原来的老“三和麻辣烫”味道真的很不错，因为新装修才改了名字，地方也比原来的大了一些，老板是正宗的四川人，生意非常好，人很多，去的晚还要等，他里面是数钎子的，6毛一串（最开始是5毛一串，由于原材料长价，价钱也提高了）还算比较实惠的，品种也很多，有好几十种，本人的意见是多吃肉少吃菜，这样比较划算，而且价钱都一样。他的地址就在，民族路红桥市场那边，有一个胡同往农乐里去的路边上，很好找的，那边也有好几家麻辣烫，但是笔者认为还是一瑞正宗。国美楼下的麻辣烫不错，算是比较卫生环境较好的一个，不太能吃辣的人也能接受，分两个档次，8元和12元，前者大都是菜类后者可以加肉以前是6元刚长价。

3、酸辣厥根粉也是我的最爱

4、长城饽椤饼

相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人就想出了这样一种粗粮细作的食品。利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。在长城周边所生的饽椤树树叶内，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁，在位于山海关城关南路的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。还有一家是东山的海天一色，我吃的是韭菜鸡蛋的，有点像饺子。

5、回记绿豆糕

清真食品，用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。油而不腻，松软香甜，口味醇正。清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。在山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。

6、老二位麻酱烧饼

麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。

7、四条包子

造型美观、口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是当地久负盛名的快餐食品。在山海关南大街98号的包子店里可以尝到。四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。

8、晓晓炸排骨

创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，用焖、炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。海港区晓晓熟食部（马坊市场82号）。

9、杨长子火腿肠

说起来就想哭，一过年就有人送杨长子，吃不完扔了还可惜。不过味道还是不错的。始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）。15元左右一大根

锦发大酒店以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐餐下酒俱佳。 秦皇岛开发区锦发大酒店（西港路中段冶金厂南门）

12、孟和尚粉肠

该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，山海关义记孟和尚熟食店

13、碧海云天旁的鼎记包子

14、炸酱面：原来金元天津老太太炸酱面，前一阵好像出兑了，不知道还能不能吃得到了

15、山海关的吴记精肉铺的熟食。。。。。

16、赵家馆饺子

主要原料为特精饺子粉、肉、大虾。昌黎赵家饺子馆，2000年荣获首届秦皇岛十佳风味名吃 2005年荣获首届秦皇岛地方特色旅游名吃。该饺子馆始创于1921年，创始人赵福元人称赵老二。目前，赵家馆饺子由赵氏传人主理，保持了皮薄馅大、馅不团、面不粘、香而不腻的特点。曾于50年代获“津门馅类大比武”冠军；原国家同志亲笔为其题写“京东第一家”的牌匾。赵家馆牌产品于1994年获国家专利。1998年被评为河北省著名商标。

17、路边摊

1) 很喜欢里金都后门卖小吃那里得芙蓉蛋卷……辣辣得，看着就流口，不过现在已经搬家了；四川风味，个人感觉辣椒还算够味，不知道真正的四川人是不是喜欢。似乎眼镜那有。

2) 西港路炸鸡架，秦皇岛风味，别和我说油是地沟油啊，用了很长时间啊，鸡肉有激素啊……其实，偶尔忘掉这些，放纵一下也是可以的…

3)新一路上的臭豆腐..现在银谷门口有一家臭豆腐，超级好吃，呵呵，很香，以前一中门口两口子买的油炸臭豆腐，是当时我们放学后不可或缺的夜宵，现在的学弟学妹们就没口福

了，消失了，国际饭店南侧的那条通往亚太的小路上，有过买油炸臭豆腐（黑）的，不是说小摊儿老板黑心，而是黑臭豆腐，太纯正了！

4) 燕大对面的炸鸡柳和炸鲜奶、燕大烤鸡皮~忽忽~好东西！

5) 迎宾路国美电器下边那家耐克店的下边有个手抛饼值得推荐，不过价位似乎不止能买一张大饼的！

6）建设大街与建国路交叉口的西南角，晚上的时候也会有小吃摊，时多时少、时有时无，味道还好！

7) 金都楼下的变态辣鸡翅，咬了一口喝了好多水都没缓过来。还看到一个男生辣哭了傻傻。

8) 燃面啊，燕大三食堂一楼四川名小吃，做得还挺好吃的，主要是靠一种特殊的菜来调味的，不知道是什么。我的一个吃过四川正宗燃面的同学说还算小正宗。推荐他家口水鸡米线，虽然不像几年前好吃了~叹

9) 燕大对过的牛肉板面是王道！就是最里面那家有棚子的~~反正目前我在秦皇岛没吃过正宗“板面”。可能是没有安徽的师傅吧！

10) 油煎焖子。现在比较好吃的就是康乐里的东北大姨家的焖子了（总包个头巾，孩儿啊，孩儿啊，的叫你），卖烤鱿鱼的、炸臭豆腐的、卖烤肠的都跟着她混。最近城管严查，大姨就比较背，她是“无证路边小吃”的龙头啊，城管只要把她赶走，其他几位都没生意做，真是太强啦！要是在康乐里市场的“晓华面皮”（也是一个面皮老店了）前找不到她，估计就是被城管撵到，康乐里胡同里了，下午5点左右，自己找去吧

11) 五道桥市场早晨有好吃的油炸糕，绝对的老版本，没有任何创新的桂花馅料，传统到死的豆渣掺合粘面的外皮，好吃的不得了……

16、秦皇岛风味食品

抚宁腐乳 老髦肉 赵家馆饺子 老二位饺子 玻璃饼 小馒首 面茶

干鲜果品东京板栗 石门核桃 昌黎密梨 玫瑰香葡萄 山梨 安梨 南大寺水密桃 猕猴桃 李子 山楂 杏仁 酸枣仁 花椒枸杞 山海关樱桃

十三、糕点甜品

1、每乐之日，在河北大街联通旁边。店面的装修很简洁明快，靠近橱窗的区域还有休闲区，可以看杂志，或是上网，不过那就有一台台式机，我去的那天还休息了。对了那的咖啡还不错刚15元一杯，我试了一下cccino，奶泡打得次了点，口味还是不错的，用的是意式浓缩机。我就吃过几种面包类的和西点不过感觉还可以，挺专业。每乐之日的慕司挺不错的...前两天发现一个奥利奥饼干蛋糕...哈哈特喜欢...那里的可乐都是从世界各地进口的...如果不是冲着那可爱的瓶子去的话十分不建议从那买可乐...我只买过一个日版的超袖珍。价位吗，人均15左右，现在开业酬宾，满20元送优惠卷。不过我店员看我面善消费18元就给我了，呵呵。

2、民族路45号，就顺一中那条河往东到路口北拐，金园艺蛋糕店，黑森林蛋糕，4元/块，味道很赞，主要是鲜奶质量好，问了下，他们家鲜奶分三品呢，新鲜纯正

3、文化路一中旁边的华都蛋糕，那里的蝴蝶酥很好吃。

4、蜜之塘的芝士蛮好吃的。碧海云天侧门那条街上

十四、西餐和咖啡馆

1、名典咖啡

在人民广场银谷旁边，我基本上一个月去三次，因为离家里太近了呵呵，可以无线上网哦，新装修环境很好，我常吃那里的黑椒牛排38价格不贵，配餐很多。一两百的牛排也有但是差不太多，还有肉酱意大利面还是不错的，千万不要吃那的芝士鹅肝烟肉烩螺丝粉，不是一个难吃了得。水果沙拉给的很少。中式套餐还是很不错的。单点鹅肝味道也很棒。

2、意萨

我喜欢那的南瓜汤还有沙拉，我在秦市发现的唯一一家沙拉里会有黄桃，味道不必必胜客差。喜欢它的卡布奇诺咖啡和所有比萨海鲜天使面也不错而且意萨的环境也很好，餐具都是IKEA的，用着很开心。座椅全换成软垫的了，但不是沙发，是暗绿色的，旁边还放置了几棵枯的真树，很有意思，就像在森林里一样。到了晚上树上亮着星星状的**灯光，桌子上的实木台灯亮出心型图案，很是温馨。那里的披萨都是有边的，有点硬口感差些味道还不错。让我失望的是那里的意大利面。我没喝过它的咖啡，但是它的提拉米苏很不好吃。

3、 蝴蝶

新开的一家店就在名典旁边，我只吃过那里的肉酱意大利面味道很不错，中式套餐就不要点了不如名典，那里的水果茶挺好喝的18一壶无限续杯。外面的卡座很贵大家就不要去浪费米了。

4、 上岛

有两家分店吧，一家在金街旁边，还有一家我经常去的在长城酒店一楼，那里的铁板烧应该是秦皇岛最好的。当然人均400以上一位，有神户牛肉，鱼子酱，鹅肝等性价比还可以。配点日本清酒好吃ing~。小吃还是炸鸡柳不错。牛排和名典不分伯仲。咖啡就不用说了，应该也能无线上网。

5、 米兰西典的旗舰店

人民广场这得不太好吃远不如名典和上岛，听说另一家分店还不错，可惜本人路痴记不住街名，大家自己查查吧，小吃较多。

6、碧水华庭旁边，新开了一家西式自助餐厅。 名字叫“西岸”，38块钱一位，蛮好的

7、味好家牛排，就是步行街得那个～～当然港城大街和迎宾路交口那也有一家，牛排是小朋友级的，各位帅哥请女朋友就不要去了，环境很嘈杂。

8、仙境咖啡，以前叫绿野仙境。那里最新增加了提拉米苏,点饮品加5元就送一块,还带水果,味道很好,比每乐之的强多了,价格也便宜,还能免费上网,.她是我在秦皇岛最喜欢的咖啡店，我喜欢那种原创的有点文化氛围的店，这在秦皇岛有点难得可贵。双皮奶的确非常有特点，10元一份。绿野仙境的香草冰激凌也很好吃。是和同学小聚会，但是想喝纯点的咖啡还是去上岛吧。还有幸福咖啡馆，燕大对面胡同里，布置的比较有感觉，咖啡味道也不错，价格也不贵，里面基本都是外教和留学生去。昨个又去坐了会儿～发现一本八八年的台历，直接是冷笑话大全。以前人思维真……。总的来说，还是不错的，很多有趣的小玩意儿?和英文原版杂志啥的。

9、比萨

前天去品尚品试了试，感觉那的比萨不怎样。笆澜香舍的不错，价位也还可以米兰和百斯特也可以,就是有点贵幸福咖啡馆还不错,我喜欢吃超级至尊里面的黑橄榄~，意萨的上面说了是比较好的一家，美丽缤纷，培根大虾不错就是硬。上岛，名典，蝴蝶的比萨没有试过。

10、专卖进口葡萄酒的专营店，在人民广场碰碰凉旁边，叫名特，品种挺全，主营法国波尔多的干红，大部分都是AOC级的，还有意大利的DOC级等及新老世界的葡萄酒和威士忌等洋酒，价位有些还比较合理，建议大家买时先上网查一下价格。

还有一家葡萄酒专卖在亮马一楼，品种不很全，好像价位比较高

12、喝茶建议去三中东边的“蝴蝶茗茶”（从google地图上输入“秦皇岛蝴蝶茗茶”能看到具体地址），虽然不是茶馆，而且店面很小，不过里面五脏俱全。两个店主是秦皇岛做茶叶最久的本地人（好像15年了）。东西便宜的一塌糊涂，如果你先去金源下面的华洋苑看看的话，你就会发现“蝴蝶”简直就是个半价店因为生意做的久了，进货渠道就一流。我见过有人一次买了15斤他们店特色的信阳毛尖，和5斤特供的铁观音（好像在买大米白面呵呵）

里面经常聚集很多的茶客（老板很热情，喝茶不要钱的）各色各样的人都有。

七中对面有一家天福名茶也是不错的。二楼的茶座很幽静。

十五、素食馆

位于文化路双龙海鲜啤酒城的南边20米的地方。店名好象叫佛缘，店的一层是卖佛教用品的，餐厅在二楼。

环境比较严肃，有些神秘的感觉，菜名都记不清了。要了一个叫什莫鱼的菜（鱼是豆制品做的，但口感很像鱼），味道甜咸感觉不是很好消化，菜量巨大我看得有快12寸的一整盘。另外叫了一盘娃娃菜，感觉一般，颜色做的不是很好。最后还点了一个什末野菜的汤，这是我这回感觉最好的一个菜，菜的感觉很嫩，口感有点像蘑菇，颜色暗绿，形状细长圆滑有点像没泡开的毛尖（我茶喝的不多不太确定）。这顿饭一共花了50多，感觉还不便宜，不过满足了我的好奇心了：）

十六、日本料理

第一家叫爱喜回转寿司，在金都购物广场后面。顾名思义是以寿司为主打得餐厅，店面为2层，一般只开一楼二楼在人多的时候才开，我没上去过，去的2次都在一楼吃的。一楼正中是回转寿司吧台，旁边有些4人位的**纯朴的木质桌椅。吃寿司当然是推荐坐吧台了，这样很有感觉，并且取东西很方便，不管寿司、调料还是为大麦茶续杯。这里寿司的品种还是比较全的，按碟的颜色不同分为不同的价格，分别为3￥5￥9￥15￥25￥（大概是记得不是很清楚）。寿司的口感还好吧，比较有特点的是纳豆的寿司（就是高木直子在绘本《一个人住第五年》里提到的那个），可是吃刺参令我很气愤，拿上来的竟是常温的，晕了，口感非常不好，叫服务员放冰箱里冰了一会拿出来味道才好些。有些不好的地方在这里也顺便提醒一下：大麦茶是纸带装的，自己冲，它是我喝过的最劣等的，感觉不新鲜；芥末非常不好，用大罐装的一看就是廉价的，口感超次，一点都不辣，那里还有芥末油味道还好点，不过你得向服务员要，自己去建议大家自带芥末（我上次就是自带极辣的芥末膏）。价位也不便宜吃饱人均要60元。

第2家叫梅子日本料理，在环岛的东南边上。店面也是2层，1层是散座，2楼是雅间。我们去的是雅间，日式准榻榻米（因为中间有个洞有点想韩国料理）。我比较赞的是雅间的环境，榻榻米竟然不硬下面软软的，这令我受宠若惊高兴的围着餐桌准光脚（因为还有袜子）跑了好几圈，并且有落地的地灯发出温暖的橙**的光，让人感觉很是温暖。房间的私密性也很好，可以在里面表演些小节目，比如学跳一下日本舞。那里的菜品种很齐全主打是料理，不是寿司。寿司品种不是很全，比爱喜少很多，但是有些很有特色的，例如有种鱼卵的寿司（鱼卵是生的）店员会提醒味道有些特别怕客人吃不惯，不过我试了，还可以估计觉得很特别是心理因素吧！还有味曾汤也有（就是高木直子在绘本《一个人住第五年》里提到的那个），味道还不错。刺参是冻的口感不错量也比爱喜大点，感觉比较物美。不过建议不要点日式烤串量小口感一般，成本超低，竟然有烤葱和烤蒜。说道最后提议下调料吧，梅子提供的芥末粉味道还不错，挺辣，如果有要求可以提供芥末膏。那次我们过的很high，要了一个半斤的散中国制日本米酒48元和两瓶百威二十元，一共花了270多元有点贵，不过环境气氛好，感觉比我在秦去过的任何一家韩国料理都好。

十七、特色饭店

1）在妇幼医院和火车站附近有一家农家傲，吃得很恶心但是出名在里面的装修表演食物全是时期的再现，各位可以带爸爸妈妈去看看，他们一定很喜欢。

2）如意山海，双龙的分店，在河北大街上开发区那，全部装修都是秦朝风格的，菜色也很独特，名字也同样，但是一个字贵！还有文化路的双龙海鲜城，以及老管委旁的双龙啤酒都不错。价格就比较公道了，东北菜很好吃。

3）巴西烤肉和金汉斯。不用介绍了大家都知道。

关于餐饮调查报告范文精选

“中铁渤海3号”渡船配套设施相对于1、2号而言，更加人性化设计和安全。船上附属了救生船、餐厅、观光厅、酒吧、卡拉OK、客舱、会议室、汽车舱、火车舱等等。

“中铁渤海3号”渡船的客舱全部集中在渡船同一层，分设豪华特等舱和一、二、三、四等舱。 除去等级舱，渡船客舱里还设置了颇有情调的餐厅。12组分别可供四人就餐的浅蓝色沙发雅座、可供72人就座的快餐座椅，在米**的装饰背景下显得大方、舒适。 人行栈桥封闭式。

为消除旅客旅途中的疲惫，3号渡船上配备了更加“人性化”的服务设施。“我们的观景厅酒吧有40个雅座，旅客在与朋友小聚的同时可以欣赏渡船在航行中的壮观景象。在多功能厅，旅客不仅能欣赏**甚至还可以唱卡拉OK。”

与铁路（火车）、公路（汽车）配套的专用公路桥和铁路桥 也十分便捷快速。

随着国民生活水平的不断提升餐饮这一行业发展的很快，人们对餐饮的安全质量也越来越关注。本文是我为大家整理的关于餐饮调查 报告 范文 精选_餐饮行业调查报告范文，仅供参考。

餐饮调查报告范文一：

一、 摘要

快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。

我准备在欧美学院开设一家快餐店，做了一份 市场调查 问卷，通过问卷反馈，得到有用的信息，来帮助我们建立和运营快餐店。

二、 调查背景

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大。在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。

中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了社会发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长。从20__ 年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。20__ 年的快餐市场可谓 热点 不断，中外快餐企业竞争升级，快餐业发展势头不错，不少企业开始进入扩张提速阶段。对餐饮企业来说，连锁是扩张的主要手段。20__ 年连锁发展出现了新的模式，加盟的形式更加多样化，除了加盟、直营外，托管模式成为不少企业的新选择。

中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。

三、 调查目的

为了解顾客的消费区间与市场情况，以定位价格、市场与经营方式。

四、 调查 方法

用定量分析和定性分析的研究方法

五、 调查过程

本次问卷调查共收到10份有效问卷记录

六、 数据分析

1、您会因为新开张餐饮店的促销优惠活动而过去就餐吗?

2、影响您选择快餐的因素是?

3、您多久选择一次快餐?

4、您通常选择快餐主要是何时用餐?

5、您每次的消费金额大约在?

6、您去选择快餐的主要原因是什么?

7、您通常在哪里选择快餐?

8、您个人喜欢哪种餐食?

七、 调查结果

根据问卷分析数据可以看出， 50%的人至少每周选择一次快餐，18—25岁学生用餐频率最高，其中早餐和午餐分别占50%和40%，本店决定在全天营业的基础上侧重于早餐和中餐，多数人每次消费金额为10元以下和10—20元，早餐定价为6元，午餐定价为12元，晚餐定价8元。70%的人选择快餐是因为它方便，在越来越快的社会节奏下，这便是快餐的特色和优势。在学校就餐的师生占80%，说明我们选择学校这个地理位置是正确的。喜欢中式快餐的人占50%，喜欢西式快餐的人占40%，本店决定选择以中式快餐为主，西式快餐为辅的特色经营方式。

师生早上上课来不及吃饭，所以在选择餐厅时餐品是否方便快捷成为首要考虑因素，除此之外，考虑更多还是价格高低、品种是否丰富以及卫生和服务质量。大多数人会因为促销活动而进行就餐。由上可以基本确定我们经营项目的市场广阔，前景很好。而现在越来越多的人对饮食方面更加的谨慎，对菜品的质量也相当的注意。因此要提高我们菜品的质量，尤其是菜品的卫生方面要非常重视。

为了提高我们的营业额，我们将会定期的举行特价优惠活动。在节日期间给用餐后的顾客送上小礼物。

餐饮调查报告范文二：

一 导 言

调研时间：__ 年_月_日

调研地点：天堂鸟、小南国

调研方法：实地考察、上网、文字资料

考察内容：中餐厅

调研目的：了解 企业 文化 ，中试餐饮文化，饭店内部设计，是否满足公共餐饮空间使用功能、精神功能、适应性等要求。通过调研，实地考察并对具体案例具体分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识该注意的问题，为接下来的中餐厅设计打好基础。

二 课题基本情况介绍 现代中餐与历史上、传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化.过去可以几代传承一个中餐店，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。中餐厅经营的内容越来越丰富现在中餐厅产业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得中餐厅经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。一般情况下，中餐厅的经营范围有以下4种：

1、消费：单纯的吃饭、冷热饮料及特色食品等店内消费。

2、：提供 、、茶艺、抽奖活动等免费服务。

3、活动：举办各种宴会、红白喜事、等各种活动收入。

就经营内容来说，中餐厅大约可分为文化型，商业型，文化商业混合型，自我肯定型，一窝蜂型。

三 调研情况介绍

一 考察地点： 小南国

文化背景：小南国餐饮控股有限公司的总部设于上海，持有并经营中国中高端市场最大的中餐正餐连锁餐厅之一。

区域功能：包间、卡座区、散座区、前台、厨房、卫生间、员工更衣休息室

区域分析： 主一层。

前台：供收银点餐迎宾前台经理处理事情。

后厨：厨师工作间为客人制作美味佳肴。卡座区:供三两结伴情侣准备，趣味性较强具半私密性。

散座区:为较大多数无太多需求的人准备的就餐空间。

包间:为家庭聚餐或大型会餐准备具较强私密性使得客人更加放松自由。

卫生间:供客人与服务人员方便。

员工更衣休息室:为员工准备工作进行的工作空间。

装修风格：中西结合式餐厅

二 考察地点：天堂鸟

文化背景：传统中式餐饮老牌餐厅

区域功能：包间、散座、前台、厨房、卫生间、员工更衣休息室

区域分析：共一层，以散座区为主包间次之定位为商业型餐厅，追求利益最高化。

前台：供收银点餐迎宾前台经理处理事情。

后厨：厨师工作间为客人制作美味佳肴。

散座区:为较大多数无太多需求的人准备的就餐空间。

包间:为家庭聚餐或大型会餐准备具较强私密性使得客人更加放松自由。

卫生间:供客人与服务人员方便。员工更衣休息室:为员工准备工作进行的工作空间。

装修风格：现代式中餐厅以品若为主，但也 以商业经营来创造利润。因此，冰茶、葡萄酒、餐点等有利可图的项目也经营，类似茶餐厅了。以绿色植被为隔断区分出不同的区域，阻碍视线，起到私密性作用，另设包间满足追求私密度高的商业会谈等。

装修风格：现代式中餐厅

四 课题考察归纳 总结

总结：平面布局比较合理。因有些包间的光线不足，故用了灯光来做处理，这样既解决了光线不足所带来的困扰，也使得室内的环境更加丰富多样，给室内增添了一丝光彩。环境比较安静，雅致，亦可供商界人士洽谈交流工作所用，但包间与包间之间的隔音性能欠佳。

弊：大多餐厅只是进行餐饮服务，而没有考虑到客人的需求，部分高端客户有自己独特的品味和 爱好 ，餐厅并不可能一一满足，这也正是他们没有抓住这些消费群体的原因，我们想要为客人提供专门的，为高端消费群体提供便利，投其所好，提供服务。

五 主题思想定位 中餐文化在中国流传千年，发展至今有很多优秀的地方，中国是中餐文化的发源地。中餐文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈中餐文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，中餐文化的精神和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。针对已经有了稳定经济基础的的中高端消费群体，用于休闲、商务会谈，中餐厅是一个不错的选择，环境清幽，让人身心放松，在这喧闹的都市寻找最后一份平静。思想成熟稳定的中年人会更愿意将休闲时间耗费在中国餐饮上，将中餐与中国古老的宗教信仰结合在一起，饮食的同时也在品味，感悟人生

综上所述中餐厅里的中式风格的运用是理所当然的，但是没有经过精心设计的中国元素的应用，往往显得杂乱无章，粗糙没有生气。我所设计的空间占地约五百四十平米左右它的设计层次分明错落有致，曲折的回廊将室内空间划分为几块。运用中式风格与西式现代设计相融合，新旧的组合配合得当，给人以小清新的感觉。使整体设计在使用的前提下，达到最佳的审美效果。

餐饮调查报告范文篇三

一、 概况

随着经济的发展,人们鉴赏水平的提高,餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高,这也使得室内空间与餐饮业有了不解之缘,为了更好的学习餐厅空间,抓住整体走势,我对餐厅进行了深入的调查。

二、 调研目的及内容

(一)调研目的

1、 了解餐厅环境。

2、 掌握餐厅的空间,以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。

(二)调研内容

1、赴实地进行考察,选择学校润兴餐厅,深入餐厅,开展实地调查活动。

2、依靠所学专业知识,进行信息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。

3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。

(三)调研起止时间：

20__.8.24—20__.8.27

(四)调查用方法

实地考察法,资料查询法

三、调研的基本情况

(一)餐厅的概况及分析

餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等的设施或公共餐饮屋。 餐饮空间一般分为三大区域：餐饮功能区、制作功能区。

润兴餐厅是离教学区最近的餐厅，方便学生下课买餐，其具有便利性，下课高峰期人流较多，西面售餐区距离就餐区(走道)3.5M，北面售餐区聚了就餐区4M，东面售餐区距离就餐区3M，就算高峰时间也足够学生通过。

1、餐饮功能区：

(1)门面和出入功能区：在西南、东南、北面三个方向都有入口，东南面的入口是一楼直上的架空楼梯。

(2)候餐功能区：主要是迎接学生到来和供学生等候、休息、候餐的区域。

(3)用餐功能区：用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。用餐区设八人座有两排共13个，四人座有十二排八列共93个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐桌间距从50CM到110CM不等，所以有的地方通过很不方便。

(4)配套功能区：餐区北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。

(5)服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。主要是为学生提供用餐服务和经营管理的功能。

2、制作功能区：

制作功能区是餐饮空间的主要重点功能区，又是整个餐厅食物出品制作的心脏。餐厅设售餐饮窗口15个，分布在餐厅的东、北、西、南面是窗户，因为面积较小，所以光足够。

(二)餐厅发现问题及解决问题

1、桌、椅安排

(1)餐桌、餐椅大小形式：两人桌、四人桌、多人桌

(2)发现问题：餐厅内部的座位安排不合理，用餐区具5 体考量数据内设四人座有十二排八列共93个，八人座有两排共13个，第五列和第六列之间有一个130CM的走道，餐 桌间距从50CM到110CM不等。

(3)解决问题：餐厅桌、椅安排不仅涉及整体布置效果，还涉及了餐座的利用率。四人餐桌，同时供四位客人使用时，其利用率是百分之百，然而当只有两位客人使用时，其利用率就下降了一半。如果餐厅的餐桌大多是这种情况，初一看是满座，其实餐座使用率却不高。 因此，各种大小不同的餐桌的配置就值得研究。据调查分析：

①一般进入餐厅就餐的学生中，成双成对者占大多数人群，独自一人就餐和三人以上就餐占少部分人群，所以应减少四人桌的数量，增添二人桌的数量。

②建议用标准尺寸的方形桌，这样在桌椅需要变动时可拼接增至六人桌或八人桌。

③八人桌的数量过多减少其数量，因为餐厅面积较小问题，人流量较大，所以在这同学集体聚餐的可能性低。用形式四人桌拼接形式，可提高餐桌的利用率，随机调整。 ④座椅之间间距应控制在一米距离方便用餐通行。

2、餐厅服务、配套功能区

(1)餐区原功能：北面设有两个餐具回收处，在靠近东南入口处有一个阳台，是存放清洁用品的，阳台外面设有4个垃圾桶用来存放垃圾。

(2)发现问题：餐厅的功能区的摆放不合理，导致利用率不高。润兴餐厅的布局对称，在东西方形均有设门，但餐具回收却设在餐厅售窗口附近，按照用餐的行为习惯，用餐结束后就离开餐厅走向出口。紫外线消毒餐具车在餐厅位置和数量都需改变。

(3)解决问题：餐厅布局对称，要讲究功能区用品的摆放的对称，因餐厅的东、西设两门，所以在门口附近处摆放餐具回收车，为顾客提供便捷性。紫外线消毒餐具车应位于餐厅的售餐窗口附近，摆放餐车3—4个。

(三)餐厅材料的使用及餐饮空间的陈设家具的选择

餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦燥而影响食欲。小面积餐厅利用低矮和水平方向的家具使空间显得宽敞、舒展;大面积、净空较高的空间则用高靠背和色彩活跃的家具来减弱空旷感。

(四)绿化

绿化是室内设计中经常用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀"空白"的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用于"串联"上下空间的高大乔木……

(五)餐厅灯光的运用照

餐厅的光源来自自然光和人工照明两个方面。自然光主要是指日光与天空漫射光，人工照明包括各种电源灯照明。

(1)自然光

自然光是将自然光引进室内的光方式，自然光线具有亮度、光谱等特性，并且与自然景色相连。

(2)人工照明

人工照明是通过各种具照亮室内空间，有强光、弱光、冷色光、暧色光、可调节照度和光色的照明等。

照明方式包括：一般照明、分区一般照明、局部照明、混合照明四大类。餐厅照明主要用一般照明、混合照明以及局部照明三种方式。一般照明是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常用的照明方式。餐厅的照明也要充足，突出其明亮、简洁的空间特征。餐厅的照明就要比较适中，照度过高，一切清晰可见，众目睽睽之下，让人感到缺乏私密感过低又不能满足人们的就餐需要，最好的办法就是按照功能区域。

(六)色彩搭 配对 于餐厅的重要性

色彩是沉默无言的，然而却能透过人的眼睛在人的心里沉淀为一种心境，色彩带给人的情感作用是不容忽视的。色彩的良好搭配能带给人美妙的色彩环境及富有诗意的气氛，而失败的色彩搭配将会使整个环境变得不适。蓝色带给人安宁、清雅之感，疲劳了一天人们希望在此得到休息;活泼的橙色激起人们的食欲的同时，也使长时间停留在此环境中的顾客坐立不安，缩短了用餐周期。绿色的墙面，使顾客感到安宁、舒适，而红色的桌面，则使顾客快吃快走。所以，色彩搭配与运用也会提高餐厅的利用率。

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